Probabilmente hai associato la parola gnocco al classico potsticker cinese, ma hai mai considerato i ravioli come gnocchi? Essenzialmente, è lo stesso concetto perché entrambe sono piccole sacche di pasta che racchiudono una varietà di ripieni. E mentre gli gnocchi hanno una bella storia (Google Zhang Zhongjian per imparare la leggenda), gli gnocchi sono anche una delle più grandi tendenze alimentari nei ristoranti e nelle cucine domestiche di tutto il mondo. E una volta che inizi a desiderare gnocchi, può essere difficile non concedersi ogni volta che ne hai l'occasione! Ma dal momento che alcuni sono più minacciosi per la tua vita rispetto ad altri, ti consigliamo di prendere nota dei seguenti consigli e ricordarti se stai piazzando, ordinando o creando il tuo. Controllali e poi mantieni gli smart swap scoprendo i 23 migliori e peggiori articoli nel corridoio degli alimenti asiatici!

Bollirli

Dimentica la friggitrice; l'unica cosa in cui devi immergere i tuoi gnocchi lil è acqua. Basta riempire la pentola a circa due terzi, far bollire, far cuocere circa 4-5 gnocchi e attendere che galleggiano. Prima di recuperarli dall'esperienza hot tub, dai loro due o tre minuti in più per una buona misura. Viola! I tuoi gnocchi sono cotti e senza tracce di guscio esterno fritto.

Assicurati che il manzo sia magra

Lo sapevate che le numerose 29 migliori proteine ​​per dimagrire sono le carni magre? Anche se questa non è una novità, è un promemoria amichevole optare per le carni che non sono rivestite di grasso. Basta ricordare questo: meno grasso ha la carne, minore è la probabilità che il grasso saturo entri nel tuo corpo, il che ti mette a un rischio molto più basso di sviluppare una malattia coronarica. Boom!

... E Grass-Fed!

Anche in questo caso, se si sceglie di seguire la strada del manzo (che è assolutamente soddisfacente), è consigliabile selezionare il tipo che ha l'etichetta "Grass-Fed" notevolmente schiaffeggiata sul segno. Perché questo importa? La logica è in realtà copacetico alla # 2. Fondamentalmente, le mucche che pascolavano sull'erba sono molto più magre e migliori per te di quelle che sono state nutrite con il grano. La carne che è marmorizzata o con strati di grasso bianco è indicativa del fatto che la mucca è stata nutrita in granuli in quantità tali da consentirne la crescita e la macellazione più rapidamente.

Aggiungi un Dollop di verdure

Accelerare il metabolismo con verdure a foglia verde! Bonus: questa mossa aggiungerà più colori al tuo gnocco, probabilmente insipido; Voglio dire, dai, nessuno ha mai detto "Wow, questo sembra fantastico!" a un pasto che era solo un marrone sabbioso e giallastro! Rinnova i tuoi gnocchi con un letto di spinaci sotto di loro o lasciati cadere sul lato per una spinta in ferro, fibra e vitamina K.

Prendi un boccone per un morso

Questa è una buona regola per ogni piatto, onestamente. Un morso di un gnocco pastoso produce un morso di verdura ricca di vitamine! Essenzialmente, questo può essere visto come un rapporto 1: 1 di verdura in gnocco, e ti riempirà più velocemente in modo da non finire a mangiare una dozzina (o più) gnocchi in una sola seduta. Questo ti dà anche una scusa per ravvivare le tue verdure facendo un arrosto pieno di pomodori freschi, patate, carote, barbabietole e rosmarino per accompagnare il tuo gnocco artistico.

Drizzle on Flavor, Not Sodium

Quando stai cercando una salsa per spendere il tuo gnocco già saporito, ricorda che l'obiettivo non è quello di sviluppare l'ipertensione. Optare per salse che dicono "Basso contenuto di sodio". Secondo l'USDA, un tipo di cibo a basso contenuto di sodio sarebbe qualcosa che ha 140 milligrammi o meno del materiale. Tienilo a mente prima di affondare i tuoi gnocchi in una vasca di sale e dare un'occhiata a queste 20 migliori zuppe di bruciare i grassi per altri pranzi e cene a basso contenuto di sodio.

Crea la tua salsa!

Ciao, il fai-da-te è di gran moda in questi giorni perché significa che sai esattamente cosa sta succedendo nel tuo corpo. Dai un'occhiata a questa dolce salsa di fagioli neri con sciroppo d'acero per una deliziosa soluzione di cinque minuti! Ottieni la ricetta da Serious Eats.

Non essere timoroso di una routine "antiquata"

Chiamare tutti i millennial! È bello fare qualcosa che i nostri genitori facevano, come indossare giacche di jeans e pantaloni a vita alta. Quindi, che ne dici di seguire una ricetta che i nostri genitori preparavano per i gnocchi? La chiave qui è che è fatto in casa, il che significa che sei ritenuto responsabile di ciò che sta accadendo nel tuo corpo. Chiedi ai familiari più anziani le loro ricette preferite; potrebbe essere il tuo nuovo piatto d'autore tra i tuoi amici!

Sappi che una varietà congelata può essere ok

Premuto per tempo? Chi non lo è? E va bene, perché ci sono marchi di cui fidarsi che servono un prodotto di qualità. I Pork Gyoza Potstickers del Trader Joe sono un gnocco di maiale e verdure che viene riempito con verdure sostanziose come cavoli, cipolle e scalogno. L'unico lato negativo di questa varietà congelata è il contenuto di sodio. Una porzione (sette gnocchi) costa 680 milligrammi di sodio o circa il 30 percento del fabbisogno giornaliero, in base a una dieta da 2.000 calorie. Non è il massimo, ma non è il peggiore. Usa questo come tuo punto di riferimento per vedere se riesci a fare meglio e per assicurarti di non peggiorare!

Acquista grano saraceno

Lo sapevate che il grano saraceno è uno dei cereali con tanti benefici per la salute come la quinoa? Proprio così, non solo ospita tutti e nove gli aminoacidi essenziali come la quinoa, ma è anche caricato con fibre per aiutarti a rimanere più pieno, più a lungo! Riempi il tuo gnocco di grano saraceno con tutte le verdure che puoi inserire nei suoi piccoli confini e avrai un piatto alla dinamite ricco di fibre. Ottieni la ricetta per l'impasto di grano saraceno da Epicurious.

Invita la tua famiglia e i tuoi amici

Le persone si sono dilettate tra se mangiare con i tuoi amici ti rende discutibilmente grasso o magro, e mentre ogni persona ha la propria opinione sull'idea, l'argomento principale si riduce a questo: non preferiresti mangiare insieme a qualcuno che ami piuttosto che mangiare da solo ? L'idea di avere una compagnia, o un compagno, con cui sederci e chiacchierare ci dà un senso di sicurezza e ci toglie anche la mente dal mettere il cucchiaio in bocca, dopo averlo scoop. Non è necessario leggere uno studio psicologico per ammettere che questo è un metodo efficace. Rallenta il tuo ritmo parlando con i tuoi cari e probabilmente mangerai meno di se stessi mangiando senza pensarci da solo davanti allo schermo televisivo.

Crea un Pierogi

Considera questo un invito personale per farti diventare disordinato. Come accennato in precedenza, gli gnocchi possono assumere molte forme dipendenti dalla cultura e il pierogi è più popolare nei paesi slavi, tra cui Polonia, Slovacchia, Ucraina e Russia. La cosa particolare dei pierogis (oltre al loro irresistibile sapore) è che sono per lo più costituiti da un amido molto sano e resistente: la patata! Aggiungete un po 'di formaggio artigianale e avrete un piatto decadente e genuino da abbinare a qualsiasi verdura e carne magra a vostra scelta.

Abbandona l'olio

Questo suggerimento va di pari passo con il suggerimento n. 1. Quando scegli di far bollire i tuoi gnocchi (o ordini bolliti o al vapore), risparmierai dal consumare una quantità abbondante di olio in eccesso che occorrerebbe per friggere quei bambini. Tuttavia, glassare un po 'di olio d'oliva in cima alla tua manciata di gnocchi (dopo che sono stati cotti) non sarebbe affatto dannoso per la tua vita.

Ottieni piccante con esso

Aggiungere un po 'di spezie e calore al tuo gnocco è sicuramente qualcosa che incoraggiamo qui a Eat This! Perché? La maggior parte delle spezie ha effetti anti-infiammatori. Lo zenzero, ad esempio, può ridurre i sintomi di artrite, reprimere uno stomaco nauseato e aiuta a respingere i batteri nell'intestino. Impressionato? Scopri le 5 migliori spezie più sane del pianeta per ulteriori informazioni dettagliate.

Dividili come antipasto

Siamo tutti umani qui e capiamo che è un piacere nella vita concedersi ogni tanto un pasto da barare. Quindi, se hai intenzione di optare per la prelibatezza fritta, allora ti suggeriamo di dividere un antipasto con qualcuno. In questo modo, non si uccidono tutte le calorie sugli gnocchi da soli e si può comunque gustare un pasto, preferibilmente uno pieno di verdure e cotto a vapore, naturalmente.