Ormai hai probabilmente sentito parlare di probiotici, i batteri buoni che svolgono un ruolo essenziale in tutto, dalla manutenzione dell'umore al peso. E come non potresti ?! Sembra che siano dappertutto ultimamente, e non solo nel corridoio dello yogurt greco e nei cibi fermentati. Ceppi di probiotici cresciuti in laboratorio stanno spuntando in cose come il gelato super-dolce e il succo con lo zucchero aggiunto. Questi prodotti sono esempi perfetti di scienza andata male, e francamente, è un po 'ironico.

Diversi studi hanno scoperto che le diete ricche di prodotti zuccherini sono associate ad un alto rapporto di batteri cattivi con batteri buoni nell'intestino. Ciò può causare problemi di salute come l'aumento di peso e persino il declino mentale prematuro. Gli esperti ritengono che il problema derivi dal fatto che lo zucchero è la fonte primaria di carburante per i funghi e il lievito in grado di conquistare e uccidere i probiotici benefici.

Detto questo, è importante scegliere con cura le fonti di probiotici per assicurarti di ottenere il massimo dal tuo investimento quando si tratta di alimenti fermentati. Per aiutarti a riempire il tuo carrello con le giuste selezioni, abbiamo identificato il migliore e il peggiore del lotto; considera questo il tuo ufficiale Mangia questo, non quello! guida ai prodotti probiotici. Hai bisogno di ancora più consigli per la spesa per la salute? Non perdere questi 50 migliori consigli per lo shopping nei supermercati.

PRIMO, IL PEGGIORE ...

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Zucchero con probiotici

Questo potrebbe essere un ottimo sostituto per lo zucchero nel tuo tè o caffè mattutino, ma non ha molto senso per noi che stanno abbinando i batteri benefici del ventre con la fonte di cibo per i cattivi batteri che allargano la vita. È come bere un caffè mentre si fa un sonnifero: qual è il punto?

Frutta secca probiotica

Il frutto secco sembra davvero un'ottima idea - contiene la parola "frutto"! - ma è anche nella nostra lista di 25 "abitudini" salutari che possono farti guadagnare peso. Questo perché i frutti secchi sono più facili da mangiare troppo di quelli interi. Inoltre, vengono con meno di quell'acqua che riempie la pancia che ti aiuta a saziarti mentre mangi. Ci sono modi migliori per introdursi in alcuni probiotici usando cibi fermentati.

Mix di cottura con Probiotics

Anche se molte marche di torte e biscotti che aggiungono probiotici alle loro miscele per dolci tendono ad essere più sane, questo non cambia il fatto che siano pieni di zucchero. Inoltre, i probiotici hanno una scarsa resistenza al calore, spiega la dietista registrata Lisa Moskovitz. Ciò significa che probabilmente contengono pochissimi benefici per l'intestino dopo che hanno fatto un viaggio nel forno.

Succo con probiotici

Non lasciarti ingannare da tutte quelle vitamine e questi frutti. Quando qualcosa contiene 30+ grammi di zucchero in una piccola porzione da 8 once, è un pass!

Proteine ​​in polvere con probiotici

No, non sei nemmeno chiaro con le polveri proteiche vegetali! I produttori dietro il riso integrale e la miscela di canapa illustrata sopra hanno aggiunto tonnellate di solidi sciroppo di riso integrale al loro prodotto, che aumenta il numero di zuccheri a ben 20 grammi per porzione standard. Se stai cercando una polvere proteica vegana con probiotici, ma solo 1 grammo di zucchero, controlla la polvere proteica GoLean di Kashi, disponibile su Amazon.com per $ 25.

Gelato Probiotico

Non pensare al fatto che questo gelato sia prodotto con latte intero biologico, ricco di calcio e pasturato. Brio non è solo pieno di antiossidanti e probiotici; è anche pieno di 16 grammi di zucchero per porzione minuscola porzione! E non è solo questo marchio che è un no-go. Qualsiasi gelato sul mercato che ha un marchio probiotico sarà probabilmente troppo zuccheroso per essere inserito nella tua dieta quotidiana, perché, beh, è ​​ancora un dessert.

Cioccolato fondente Probiotico

Gli studi dimostrano che il cioccolato è davvero un modo adatto per fornire probiotici alla tua pancia, quindi vai avanti e mangia questo dolcetto se sei intrigato. Ma prima di sborsare denaro extra, sappi che una normale tavoletta di cioccolato fondente può essere altrettanto utile. Qualunque cosa tu decida, però, guarda le dimensioni della tua porzione. Nonostante i suoi benefici per la salute, il cioccolato è ancora calorico. Per un'alimentazione più nutriente dovresti ridimensionarla, dai un'occhiata a questi 20 alimenti salutari che puoi mangiare con moderazione!

Barrette di Granola Probiotica

I probiotici sono molto simili ai ghiaccioli: non vanno bene per il caldo. Per questo motivo, Udi aggiunge i coagulani di Bacillus probiotici nelle loro barrette di lino, mandorle, amaranto e quinoa dopo aver finito di cuocere. Ma nonostante il metodo di cottura migliore, non si può fare affidamento sugli snack secchi come la sola o la migliore fonte di probiotici, dice Moskovitz. Inoltre, queste barre particolari hanno 10 grammi di zucchero e solo 2 grammi di fibra saziante, che non è il miglior rapporto di nutrienti quando stai cercando di perdere il grasso della pancia.

Semi di lino con probiotici

Anche se un tipico sacchetto di lino ti costerà circa 42 centesimi l'oncia, le varietà probiotiche vanno a circa $ 1, 25 l'oncia, che è più di tre volte tanto! "Sii prudente nei costi quando consideri quali alimenti probiotici comprare", avverte Sarah Koszyk, MA, RDN, fondatrice di Family. Cibo. Fiesta. "Se i produttori di alimenti caricano di più per il prodotto a causa dei batteri aggiunti, potrebbe essere un buon indicatore che è più uno stratagemma di marketing che un prodotto con molti vantaggi aggiuntivi." Suggerisce di attenersi al normale lino macinato (rende un grande aggiunta alla farina d'avena, frullati e cereali freddi) e ottenere i vostri probiotici altrove.

Gummies con Probiotics

Se stai cercando snack alla frutta per il tuo piccolo, inizia con questi 22 migliori e peggiori snack fruttati. Nella lista non troverai Little Tiny Gummies. Anche se sono fatti senza zuccheri aggiunti o conservanti e sono completamente biologici, il tuo bambino continuerà a consumare più zucchero nocivo per la salute rispetto ai probiotici che potenziano la pancia.

ORA, IL MEGLIO ...

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kefir

Pensa a kefir-popolare nell'Europa orientale, ma sta crescendo in primo piano negli Stati Uniti, come uno yogurt acido e più liquido. Ciò che rende kefir così grande per l'intestino è che di solito contiene almeno 10 ceppi di batteri vivi e attivi, rispetto alla maggior parte degli yogurt, che di solito ne hanno tre. E Lifeways Veggie Kefir, che serve una porzione completa di verdure in ogni contenitore, non fa eccezione. "Il prodotto contiene 12 diversi ceppi probiotici e un alto dosaggio, anche oltre 10 miliardi", afferma Koszyk. Bonus: "Dato che il kefir ha meno zuccheri del latte rispetto al latte normale, molte persone che non tollerano bene il latte possono sorseggiare il kefir senza problemi." Ognuno ha 110 calorie e 15 grammi di zucchero, un po 'troppo alto, quindi non dovresti berli tutti i giorni.

Miso

Eden Foods combina soia e orzo, quindi li sottopone al tradizionale processo di fermentazione del koji per produrre un miso paste salato e denso che i loro clienti non ne possano mai abbastanza. Aggiungi la roba alla zuppa, usala come condimento alternativo al sale o alla salsa di soia, oppure rimboccati le maniche e usala per preparare un condimento per l'insalata. Basta unire 1 cucchiaio di aceto di sherry con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 cucchiaino di miso paste in una grande ciotola. Toss la miscela su un letto di verdure e divertiti. Cosi 'semplice! Puoi acquistare una borsa del nostro miso go-to Eden Foods su Amazon.com per $ 13, 75.

Yogurt greco o islandese

Il probiotico più popolare, lo yogurt, viene prodotto aggiungendo due ceppi di batteri, lo Streptococcus thermophilus e il Lactobacillus bulgaricus, in latte pastorizzato. Il latte si ispessisce dall'acido lattico prodotto dai batteri, diventando il prodotto cremoso di cui ti fidi per costruire i muscoli. Ma anche se la maggior parte degli yogurt islandese e greco può essere una fonte affidabile di proteine, non tutti forniranno probiotici. Alcuni prodotti sono trattati termicamente dopo la fermentazione, che in genere uccide la maggior parte delle colture attive benefiche, quindi assicurati di controllare l'etichetta per la frase "colture viventi attive". Assicurati di stare lontano da quelli con zuccheri aggiunti, che fare di più per i batteri cattivi che per il bene. Siamo grandi fan dello yogurt biologico Smari, che puoi raccogliere a $ 1, 72 su Amazon.com.

crauti

"I crauti sono un alimento a fermentazione naturale che contiene i microrganismi batteri Lactobacillus, che ammassano i batteri cattivi nell'intestino e consente alla flora benefica dell'intestino di prosperare", spiega l'esperto nutrizionista Nikki Ostrower. "Questo aiuta a ridurre i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile come gas, gonfiore e indigestione. Inoltre, il sapore aspro dei cibi fermentati sono acidi organici che aiutano i probiotici a lavorare davvero sulla loro magia. "Ci piacciono i crauti grezzi biologici di Pickled Planets. Puoi acquistarlo su Amazon.com a $ 9, 95.

kimchi

Il kimchi è un piatto vegetariano fermentato asiatico, fatto con cavoli, ravanelli e scalogno. Quel colore rosso distintivo proviene da una pasta condita di peperone rosso, gamberetti salati o polvere di alghe. I ceppi unici trovati in kimchi non solo cureranno il tuo intestino, potrebbero anche aiutarti a rimanere magro. I ricercatori della Kyung Hee University in Corea hanno indotto l'obesità nei topi di laboratorio nutrendoli con una dieta ricca di grassi e quindi hanno alimentato un gruppo di loro Lactobacillus brevis, il ceppo culturale trovato nel kimchi. Il probiotico ha soppresso l'aumento di peso indotto dalla dieta del 28%! Ci piace il kim chi coreano dei Pickled Planets, disponibile per $ 11, 99 su Amazon.com.

birra

I birrifici non dovrebbero essere la vostra fonte di probiotici, ma i cibi fermentati fermentati e le bevande alcoliche come la birra forniscono effettivamente alcuni benefici se consumati con moderazione. Le vitamine del grano d'orzo di cui è fatta la birra sopravvivono al processo di fermentazione e filtrazione e possono portare a un buon colesterolo e ridurre la formazione di coaguli di sangue. Siamo fan di Amstel Light perché ha solo 95 calorie. Ecco perché l'abbiamo battezzato uno di questi 15 migliori birrifici in America.

Olive

Le olive in salamoia vengono sottoposte a una fermentazione naturale e i batteri lattici presenti naturalmente nell'oliva conferiscono a questi piccoli frutti il ​​loro caratteristico sapore. Due ceppi di culture vive, Lactobacillus plantarum e Lactobacillus pentosus, sono stati isolati nelle olive, e L. plantarum mostra un grande potenziale per farti venire la pancia piatta. Questo ceppo di alimenti fermentati può bilanciare i vostri insetti intestinali e diminuire il gonfiore, in particolare nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile, secondo uno studio pubblicato nella American Society for Clinical Nutrition. Ci piace la varietà confezionata aromatizzata, nella foto sopra, perché puoi portarli in giro per uno spuntino veloce e salutare. Nab un pacchetto di 10 per $ 14, 97 da Amazon.com.

Sottaceti fermentati

I sottaceti sono un'altra opzione classica di verdure fermentate. "Ma è importante distinguere che non tutte le verdure in salamoia sono fermentate", dicono i dietologi Willow Jarosh MS, RD e Stephanie Clarke, MS, RD, co-proprietari di C & J Nutrition. "Per ottenere benefici per la salute dal mangiare cibi fermentati, assicurati che la verdura in salamoia che stai mangiando sia, in effetti, fermentata e non solo in salamoia". Crea sottaceti e altre verdure fermentati a casa con un antipasto, sale, e acqua, o prova i sottaceti fermentati naturalmente di Kruegermann. Sono $ 8 su Amazon.com.

Alcuni formaggi caserecci

Per essere chiari: non tutti i formaggi caserecci contengono probiotici o i benefici offerti da altri alimenti fermentati. Ma le vasche della buona cultura sono piene di culture vive e attive, e sono disponibili in una varietà di sapori dolci e salati come il pomodoro, l'oliva e il mirtillo. Sebbene i prodotti lattiero-caseari siano pieni di proteine ​​a digestione lenta e abbiano dimostrato di migliorare l'assorbimento probiotico, ciò non rende questo prodotto un vincitore o un perdente ben definito. "La ricotta è generalmente ricca di sodio - e questa linea non è diversa - quindi le persone con pressione sanguigna elevata potrebbero voler saltarla. Anche le persone che si gonfiano facilmente e quelle con intolleranza al lattosio dovrebbero trasmetterle ", consiglia Koszyk. The Bottom Line: Questo è abbastanza salutare da essere un Eat This! ma non rendi la tua fonte di probiotici, a meno che il resto della tua dieta sia relativamente povera di sale.

Formaggio a base di kefir

Se sei un amante del formaggio intollerante al lattosio, può essere per te un topper da insalata friabile a base di kefir. Il Kefir, una bevanda dall'aspetto acidulo, prodotto con latte vaccino fermentato, è privo di lattosio al 99% e contiene 12 colture chiave per una pancia felice e sana. "[Prodotti come questi sono] minimamente lavorati e sono una buona fonte di calcio. Nel complesso, non è un cattivo modo per ottenere alcuni probiotici ", afferma Koszyk

Cioccolato fondente a basso contenuto di zucchero

Il cioccolato fondente è come ottenere un supereroe e un assistente in una sola misura. Questo perché è stato trovato per essere una fonte di prebiotici e probiotici. I prebiotici sono una fonte di cibo per i microbi nell'intestino, che convertono le caramelle in composti anti-infiammatori, hanno trovato ricercatori della American Chemical Society. E gli insetti probiotici colonizzeranno la tua pancia per aiutare la digestione e rafforzare gli insetti della pancia in modo da poter riparare un intestino fuori mano. La ragione? Il cioccolato è in realtà considerato un prodotto alimentare fermentato. Per ottenere i benefici, i ricercatori dell'ACS raccomandano un contenuto di cacao del 70% o superiore. Ci piace Alter Eco Dark Blackout 85% Organic Cacao, che costa $ 5, 50 su Amazon.com.

tempeh

Vedrai spesso il tempeh come alternativa vegana alla pancetta e, credici, è molto meglio per il tuo intestino. Il tempeh è un prodotto a base di soia fermentata a base di lievito che ha un morso tenero e carnoso con un sapore neutro; è una tela aperta per tutti i tuoi condimenti preferiti. Oltre ai benefici della pancia, una porzione da 3 once di questo tempeh a base di cereali vanta 16 grammi di proteine ​​e il 6% del calcio raccomandato per il giorno.