I migliori Yogurts con più proteine ​​del greco



Gli ultimi anni hanno mostrato un'impennata della popolarità dello yogurt, tanto che la ricerca ha rilevato che il mercato dello yogurt globale raggiungerà 9, 8 miliardi di dollari nel 2022. Poiché la metà della popolazione adulta è un fan sfegatato, non c'è da sorprenderci Ho visto un eccesso di vasche provenienti dalla Grecia in Australia in Francia che fiancheggiano gli scaffali dei supermercati. Tuttavia, molte delle opzioni con cui siamo bombardati durante la nostra corsa settimanale di generi alimentari, c'è un tipo che spicca di più: lo yogurt islandese o lo skyr.

Cos'è Skyr?

Skyr è tecnicamente un formaggio prodotto togliendo completamente il latte e aggiungendo poi nelle culture skyr che conferiscono una cremosità di lusso. Dal momento che bastano circa quattro tazze di latte scremato per produrre una tazza di skyr, filtrandola conferisce alla vasca uno spessore vellutato e un contenuto proteico altissimo rispetto al quale il greco non può competere. (Una porzione da 150 grammi di yogurt greco semplice di Chobani contiene 15 grammi di proteine, mentre la stessa porzione di frutta secca della provincia islandese fornisce 17 grammi di proteine.) "La differenza principale [tra skyr e altri yogurt] è il modo in cui filtriamo o filtrare il prodotto ", ci dice John Heath, capo dell'innovazione di Icelandic Provisions. "Lo yogurt greco in genere utilizza una macchina chiamata separatore. Usiamo quella che viene chiamata una macchina per ultrafiltrazione. I principi sono gli stessi ma il risultato finale è molto diverso. Il nostro partner in Islanda ha perfezionato l'uso dell'ultrafiltrazione negli ultimi 10 anni e ci ha trasmesso i suoi segreti commerciali in modo da poter realizzare lo skyr migliore e più autentico qui negli Stati Uniti. Una tazza di skyr richiede quasi quattro tazze di latte fare contro una tazza di yogurt, che richiede circa tre tazze di latte. Ecco perché skyr è così denso e ricco di proteine. "

Ma il processo di tensione non è l'unico fattore di differenziazione - le speciali culture di skyr svolgono un ruolo importante anche nel sapore del trattamento. "Alcuni potrebbero dire che le culture che utilizziamo danno al nostro prodotto una qualità simile al formaggio, motivo per cui è spesso paragonato a un formaggio a pasta molle rispetto a uno yogurt", afferma Heath.

Mentre lo yogurt è spesso apprezzato per la prima colazione o come spuntino negli Stati Uniti, il mio tempo nella Terra di Fuoco e Ghiaccio ha confermato che gli islandesi di tutte le età mangiano il latte tutto il giorno. Il modo tradizionale di mangiare skyr consiste nel versare panna pesante sulla varietà semplice e guarnire con frutta fresca come bacche nordiche (consiglio vivamente!). Ma ci sono un sacco di gateway skyrs che puoi trovare al tuo supermercato locale. Dai sapori come il mirtillo di lime e mirtillo chiave, abbiamo raccolto le nostre tazze di go-to qui sotto.

Disposizioni islandesi Mirtillo mirtillo Skyr

per contenitore: 130 calorie, 2 g di grassi (1 g di grassi saturi), 65 mg di sodio, 15 g di carboidrati (1 g di fibre, 11 g di zucchero), 15 g di proteine

Sai che le disposizioni islandesi (IP) rimangono autentiche per la ricetta millenaria di skyr perché utilizza la cultura del cimelio, Streptococcus Thermophilus Islandicus, che è stata tramandata da generazioni di islandesi. Non solo, IP picchietta con succosi mirtilli nordici che aggiungono una delicata dolcezza. Altri sapori da provare includono il Strawberry Lingonberry al tartufo ancora mielato, Key Lime rivaleggiante con il dessert, e il ciliegino Cherry Currant, creato dallo chef Michelin.

Skyr del latte intero del caffè di New Orleans di Smari

per contenitore: 150 calorie, 5 g di grassi (3, 5 g di grassi saturi), 20 mg di sodio, 14 g di carboidrati (1 g di fibre, 12 g di zucchero), 13 g di proteine

Le mucche Jersey e Guernsey sono più piccole della maggior parte delle razze da latte, ma sono conosciute per il loro latte ricco e denso, che Smari sforza per usare nel suo skyr. L'eclettico sapore di caffè New Orleans di Smari ha un effetto non tradizionale su skyr usando latte intero per aggiungere cremosità e grassi sani. Se stai cercando un'alternativa a basso contenuto di grassi, prova i più tradizionali gusti di latte scremato di Smari. La vaniglia non grassa racchiude in un enorme 16 grammi di proteine!

Lifeway Organic Ancient Grains Skyr

per contenitore: 230 calorie, 11 g di grassi (6 g di grassi saturi), 70 mg di sodio, 13 g di carboidrati (1 g di fibre, 3 g di zucchero), 18 g di proteine

Con un contenuto incredibilmente basso di zuccheri e un alto contenuto proteico, questa skyr a tazza divisa offre yogurt intero al latte e un miscuglio di semi di girasole biologici, farina di semi di lino dorati, miglio, quinoa, amaranto e avena priva di glutine per un potere extra saziante. Lo spuntino indulgente vanta anche 14 culture viventi e attive che ricostituiscono il tuo intestino con batteri benefici, mantenendo il tuo apparato digerente senza intoppi.

Green Mountain Creamery Full-Fat Key Lime Skyr

per contenitore: 160 calorie, 4 g di grassi (3 g di grassi saturi), 30 mg di sodio, 17 g di carboidrati (0 g di fibre, 13 g di zucchero), 13 g di proteine

La nuova linea di yogurt islandese di Green Mountain Creamery è caratterizzata da sapori colpevoli come il caramello e la lime ma contiene il contenuto di zuccheri e proteine ​​che puoi aspettarti da skyr. Fai uno spuntino da solo su una tazza o aggiungilo a frullati, pastella di pancake proteico e frullati post allenamento per una dose extra della macro per la costruzione dei muscoli.

Siggi's 0% Vanilla Skyr

per contenitore: 110 calorie, 0 g di grassi, 55 mg di sodio, 12 g di carboidrati (0 g di fibre, 9 g di zucchero), 15 g di proteine

Il Chobani del mercato dello yogurt islandese, Siggi's è probabilmente uno dei più famosi e onnipresenti skyr che fiancheggiano i negozi di alimentari dei negozi di alimentari. La vaniglia senza grassi, uno dei sapori più venduti, è realizzata con nettare di agave biologico e vaniglia bourbon del Madagascar per un tocco di dolcezza e cinque diverse culture dal vivo e attive. Se vuoi più cremosità e grassi sani nella tua tazza, Siggi's fa anche skyrs con il 2 percento di grassi, il 4 percento di grassi e la tripla crema e vanta una nuova linea chiamata Simple Sides che presenta componenti deliziosi come fichi e pennini di cacao.

Raccomandato
  • ristoranti: 40 cose più fastidiose trovate nel cibo

    40 cose più fastidiose trovate nel cibo

    A Eat This, Not That!, Siamo abituati a essere scioccati e inorriditi dal cibo servito nei ristoranti americani. Roba come la zuppa calda e acida di PF Chang, con più sale di 44 sacchetti singoli di Doritos. Oppure il piatto profondo Mega Size di Chicago Grill's, con tante calorie quante 14 ciambelle Krispy Kreme.
  • ristoranti: The Top Swap presso Olive Garden

    The Top Swap presso Olive Garden

    Mangia questo Lasagna Primavera con pollo alla griglia calorie 560 Grasso 29 g Grassi saturi 7 g Sodio 1, 700 mg Non quello! Scampi di pollo calorie 1.310 Grasso 76 g Grassi saturi 20 g Sodio 1.850 mg La maggior parte delle paste di pollo dell'Olive Garden sono ad alto contenuto di carboidrati e in salse pesanti, ma questo piatto acquista sapore e sostanza dalla carne magra e dalla ricotta
  • ristoranti: Il migliore e peggiore Burger di Sonic

    Il migliore e peggiore Burger di Sonic

    Stranamente, l'unica cosa che possiamo facilmente ridimensionare - il nostro pasto veloce - ha lo stesso effetto sull'unica cosa che non vogliamo crescere: i nostri girovita. Mentre Sonic potrebbe non essere la casa ufficiale del pasto supersize, i loro hamburger seguono certamente lo schema, che va da "junior" a "super"
  • ristoranti: 30 cose che non sai su Dunkin 'Donut

    30 cose che non sai su Dunkin 'Donut

    Dicono che l' America corre su Dunkin ', che sembra essere una dichiarazione abbastanza accurata quando si considera che ci sono più di 10.000 posizioni Dunkin' Donuts negli Stati Uniti e un enorme 60% delle entrate annuali proviene dal caffè. (Le ciambelle ricoperte di zucchero non tendono ad essere i principali sostenitori di energia, dopotutto ..
  • ristoranti: Il modo semplice per risparmiare su McDonald's

    Il modo semplice per risparmiare su McDonald's

    Un pasto al McDonald's non ha lo scopo di lasciare un'ammaccatura nel portafoglio, ma ci sono altri modi per risparmiare in franchising oltre a ordinare dal menu aggiornato del dollaro. Se stai cercando di sborsare meno banconote al drive-thru, c'è un modo davvero semplice (e trascurato) di farlo: basta scaricare l'app mobile di McDonald's.
  • ristoranti: 15 tendenze culinarie Flat-Belly per il 2016

    15 tendenze culinarie Flat-Belly per il 2016

    C'è molto da aspettarsi nel 2016. Ci sono le Olimpiadi estive, con i suoi spettacoli collaterali di brasiliani vestiti in modo succinto; la campagna presidenziale, già una delle corse più sfrenate in cui siamo mai stati senza un singolo voto; e, naturalmente, c'è Batman V Superman, che è fondamentalmente solo una scusa per guardare Henry Cavill a battere Ben Affleck. (Qu
  • ristoranti: Catene fast food per rimuovere i grassi idrogenati

    Catene fast food per rimuovere i grassi idrogenati

    Gli esseri umani sono cablati per evitare il pericolo. Portiamo giubbotti di salvataggio sulle barche (per ogni evenienza), nascondiamo sottoterra durante i tornado e restiamo fuori dalle strade ghiacciate in inverno. Ma, stranamente, il nostro istinto di stare al sicuro non sempre si estende alle nostre diete
  • ristoranti: 50 incredibili città alimentari in America che devi visitare

    50 incredibili città alimentari in America che devi visitare

    Sia che si tratti della pizza profonda dell'Illinois, delle torte di granchio del Maryland o del bourbon del Kentucky, tutto sommato, l'America è un crogiolo di invenzioni gastronomiche uniche. E se sei un patito del cuore, sai che pianificare una visita in uno qualsiasi dei 50 stati richiede la ricerca dei posti migliori per ottenere qualcosa di buono.
  • ristoranti: Il menu segreto di Chick-Fil-A-Revealed!

    Il menu segreto di Chick-Fil-A-Revealed!

    Il menu di Chick-fil-A può vantare opzioni a misura di dieta (si pensi alle pepite alla griglia e ai semifreddi alla frutta), ma ci sono così tante volte che un amante del pollo attento alla salute può ordinare gli stessi pasti. È qui che entra in gioco il menu segreto. Secondo le rivelazioni di un utente Reddit, la catena di galline serve in effetti opzioni fuori dal menu che sembrano deliziose quanto le loro offerte standard. E

Scelta Del Redattore

Haylie Duff rivela i suoi Hacks alimentari sani

Rimanere magro quando tutto il tuo mondo ruota attorno al cibo può essere una sfida, soprattutto se sei un'attrice di Hollywood che ha avuto un bambino non molto tempo fa. Ma come spiega Haylie Duff, 31 anni, le voglie possono essere superate e il peso del bambino può essere versato anche se richiede un po 'di pazienza.