La tendenza di un supermercato ci piace molto: è più facile che mai comprare cibo dal sapore migliore, che è anche meglio per te.

Caso in questione: l'ampia selezione di prodotti biologici naturali e articoli speciali di alta qualità nel mercato Whole Foods, Trader Joe's e Fresh Market. Diciamo complimenti per loro. E ai clienti che li cercano. Ma attenzione: questi negozi di alimenti naturali del 21 ° secolo possono effettivamente indurti a mangiare meno sano. Come? Rendendo il cibo cattivo per te ancora più attraente. La tua migliore difesa: la conoscenza. Ecco perché abbiamo scoperto i modi segreti in cui questi supermercati superano il tuo stomaco. E a proposito di segreti, scopri questi 8 Superfoods essenziali che devi sapere ora!

GUIDANO I SENSI SENSIBILI

Quei deliziosi campioni di prodotti in-store che trovi in ​​ogni supermercato specializzato? Non solo stimolano l'appetito per il prodotto, ma incoraggiano anche a comprare più cibo in generale, secondo uno studio dell'Arizona State University. In effetti, la ricerca indica che anche l'odore del cibo in cucina potrebbe contribuire a questo effetto. I negozi sono ben consapevoli di questo. In effetti, il Fresh Market vi invita a "servirvi di un caffè appena preparato" e si vanta che "odori fragranti riempiono l'atmosfera".

GUIDANO CALORIE SOTTERRANEA

Quando acquisti un pacchetto di cookie, vengono elencate le informazioni nutrizionali complete. Ma quando acquisti i biscotti fatti in un panificio nel negozio, non troverai il conteggio delle calorie. Questo vale per tutti gli articoli da forno, dai "muffin gourmet" al Fresh Market, ai "biscotti da forno freschi al cioccolato" di Trader Joe's, ai "dolcetti alla vaniglia senza glutine" di Whole Foods. Per prospettiva, solo uno di quei dolcetti di Whole Foods racchiude 480 calorie. (Il conteggio delle calorie è elencato online, ma non nel negozio.) Conoscere quei numeri è fondamentale: i ricercatori dell'Università del Mississippi hanno scoperto che le persone infelici - che hanno maggiori probabilità di indulgere in alimenti confortati - hanno mangiato il 69 per cento in meno di calorie quando hanno controllato le calorie contenuto prima di scavare. Se stai cercando di fare saltare il grasso, saltare i dolci e provare il nostro nuovo piano di perdita di peso, la dieta 7-Day Flat-Belly Tea e Cleanse! I panelisti di test hanno perso fino a 10 sterline in una sola settimana!

FANNO IL GUSTO GOURMET JUNK

Hai mai notato che i prodotti più costosi tendono a venire in pacchetti più elaborati? I ricercatori dell'Università del Michigan hanno recentemente scoperto che i fornitori di cibo possono effettivamente utilizzare font ed etichette fantasiosi per giustificare prezzi più alti. Gli scienziati teorizzano che i caratteri e le etichette attraenti danno alle persone la percezione di avere più valore per il costo più alto. Pensaci: ti piacerebbe un pezzo di torta o un pezzo di TORTA!

SI BASANO NELLA SALUTE HALO

Ritieni che i prodotti dei supermercati specializzati siano più sani di quelli di altri negozi di alimentari? Se la risposta è sì, potresti fare un cattivo servizio al tuo girovita. Quando la gente indovina il numero di calorie in un panino proveniente da un ristorante "sano", stimano che abbia, in media, il 35 percento in meno di calorie rispetto a un ristorante "malsano", secondo uno studio del Journal of Consumer Research . Ricorda che la prossima volta che raggiungerai quel pacchetto di Granola di frutta e noci biologica di Whole Foods. Una tazza di questo prodotto "sano" contiene quasi 500 calorie. Parlando di cibi per la colazione, sciogli ogni grasso creando il miglior frullato per perdere peso!

TI SI FANNO ILLUMINARE 'IN BULK'

Sul sito Web di Fresh Market, il negozio afferma di avere la più grande selezione di snack sfusi "in città". Ma fai attenzione a ciò che acquisti in questa sezione di massa: potrebbe farti apparire come se fossi lì. Perché? Riempiendo la tua borsa con un grande scoop, probabilmente sottostimerai quanto ti sei servito. Caso in questione: uno studio della Cornell University ha scoperto che i nutrizionisti a cui era stato chiesto di servirsi gelato con grandi ciotole e cucchiai erano circa il 57 percento in più rispetto a quelli con ciotole e cucchiaini più piccoli. Compra le principali materie prime come spezie, cereali e legumi sfusi, ma assicurati che i tuoi snack vengano sempre con le dimensioni e il conteggio delle calorie.

BUFFET TUA PANCIA CON I BUFFET

Se stai osservando il tuo peso, non avvicinarti al buffet di Whole Foods. I ricercatori della Cornell University hanno scoperto che i commensali più pesanti tendono ad eccedere nelle impostazioni del buffet. (Sorpresa!) Il nostro vero manzo: mentre Whole Foods elenca gli ingredienti delle selezioni nelle etichette ID del buffet, non fornisce informazioni nutrizionali per nessuno di essi. E sì, uno degli elementi è maccheroni e formaggio, o "pasta e formaggio" come la chiama la catena. Inoltre, assicurati che il salmone sia selvaggio e leggi questi 8 motivi per cui non devi mai ordinare il salmone!

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