Braciole di maiale salvia magra, in forma e estive

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Nessun animale produce carne con una gamma più ampia di sapori e numeri nutrizionali rispetto al maiale umile.

Le costole e il bacon possono essere ricchi di grassi e calorie, ma c'è molto da amare sulle braciole di maiale. Pound per libbra, pesano circa il 25 percento del grasso di cui avrete ottenuto dal bacon e un orologio da 4 once che serve solo 200 calorie.

Se pensi alle costolette di maiale come "asciutte", probabilmente non stai dando alle tue costolette abbastanza amore. La chiave è condire le costolette con il sale prima della cottura e aggiungere una fonte di umidità aggiuntiva, in questo caso una deliziosa salsa a base di succo d'arancia appena spremuto e I Can not Believe It's Not Butter! ®

Questa burrosa diffusione è fatta con ingredienti reali, semplici, non derivati da OGM *, come una miscela di oli vegetali, acqua depurata e un pizzico di sale. È anche una fonte di grassi buoni come l'ALA omega-3 e di grassi mono- e polinsaturi simili a quelli trovati in noci, semi e avocado.

La luminosità dell'arancio e della salvia si combina perfettamente con il gusto del burro fresco per creare un piatto che sa di estate.

Avrai bisogno:

Fa 4 porzioni. 200 calorie / porzione

4 costolette di maiale tagliate al centro disossate, spesse mezzo pollice (circa 1¼ lbs.)

¼ di cucchiaino sale

¼ di cucchiaino pepe nero spezzato

2 cucchiai. Non posso credere che non sia burro! ® diffondere, diviso

1 grande arancione

1 cucchiaio. foglie di salvia fresche tritate

Come farlo:

Condire le costolette con sale e pepe nero spezzato. Sciogliere 1 cucchiaio Non riesco a credere che non sia burro! ® distribuite in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto e costolette saltate, girando una volta, fino a cottura ultimata, circa 8 minuti.

Nel frattempo, grattugiare 1 cucchiaino di buccia e spremere ¼ tazza di succo di arancia. Rimuovi le costolette dal piatto da portata e mantienile al caldo.

Sciogliere rimanendo 1 cucchiaio da tavola nella stessa padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il succo d'arancia e portare a ebollizione, raschiando pezzi marroni dal fondo della padella. Far bollire 1 minuto o fino a quando la miscela si riduce leggermente.

Togliere dal fuoco e mescolare con salvia e scorza d'arancia. Drizzle sopra le costolette.

SUGGERIMENTO: per una deliziosa variazione, sostituire la calce con l'arancia e il coriandolo per la salvia!

(* Non posso credere che non sia burro? Ingredienti di origine che non sono geneticamente modificati.Tuttavia, nel percorso da campo a vasca di rendere il nostro burroso diffuso c'è un qualche contatto con oli vegetali geneticamente modificati, risultando in una piccola quantità in questo prodotto.)