Secondo uno studio dell'Università di Würzburg in Germania, gli uomini che consumano circa 3, 3 once di carne rossa ogni giorno (un po 'più grande delle dimensioni del mouse del computer) hanno un rischio maggiore del 62% di subire un ictus ischemico potenzialmente letale di quelli che consumano circa 1, 7 once. Un ictus ischemico si verifica quando i vasi sanguigni che forniscono al cervello il sangue vengono bloccati dall'eccesso di proteine, formando un grumo e privando il cervello dell'ossigeno e di altri nutrienti. Il consumo di questa proteina da carne rossa aumenta la possibilità che una persona possa sperimentare questo blocco, mentre le proteine ​​da pollame, frutti di mare o fonti vegetali come noci e legumi non lo fanno. È ancora più facile confezionare le proteine ​​nella tua giornata con questi 25 migliori snack ad alto contenuto proteico in America!

Per valutare il legame tra rischio di ictus e di proteine, il ricercatore Dr. Bernard Haring ei suoi colleghi hanno analizzato i dati sull'assunzione di proteine ​​alimentari e questionari di frequenza alimentare auto-riferiti di americani di mezza età che non presentavano fattori di rischio comuni per ictus come il diabete o il cuore malattia. Lo studio è stato avviato nel 1987 e i partecipanti sono stati seguiti fino al 2011 per vedere quanti di loro hanno subito ictus. Durante questo periodo di 23 anni, sono stati segnalati 699 ictus tra gli 11.601 partecipanti.

Per vedere se il consumo di proteine ​​era legato al rischio di ictus, i ricercatori hanno confrontato coloro che consumavano la più bassa media di proteine ​​al giorno, 1, 7 once, a quelli che consumavano il più alto 3, 3 once con la loro incidenza di ictus. Hanno scoperto che il rischio di ictus era scioccante del 41 percento più alto per gli uomini e le donne che consumavano più carne rossa. Per la forma più comune di ictus, ischemico, quel rischio era in realtà del 47%. Eliminare le donne dall'equazione e il rischio è stato del 62 percento più alto per gli uomini in particolare. Quando ripensi le tue scelte pasto-pasto, assicurati di controllare prima le 10 abitudini giornaliere che fanno esplodere il grasso della pancia.

E mantieni la calma, carnivori. Poiché lo studio era basato solo sull'osservazione naturalistica, i ricercatori non hanno alcun controllo sulle variabili, né previsioni su come il cambiamento della dieta potrebbe aiutare a ridurre il rischio di ictus futuri. Se hai intenzione di mangiare carne rossa, fallo con moderazione: "Va bene mangiare carne rossa - preferibilmente carne rossa magra - purché limiti la quantità", ha affermato il dott. Haring.