"Sto correndo dietro l'angolo per prendere un succo di frutta per pranzo", mi chiamò il mio amico dall'altra parte della stanza. "Vuoi qualcosa?"

"Cos'altro hai?" Le ho chiesto.

"Niente. Solo un succo: sto cercando di dimagrire un po '. "

Mentre un succo appena spremuto è un ottimo modo per bandire la fame tra il pranzo e la cena, buttare via del liquido verde da una bottiglia non fa un pasto, le ho spiegato. Semplicemente non è sano, anche se stai cercando di perdere peso. Gli esperti di dieta sono d'accordo.

"La frutta fresca e le verdure nei succhi sono caricate con importanti vitamine, minerali e fitonutrienti che supportano la salute generale, ma i succhi non sono sufficienti per un pasto completo a causa della mancanza di molti nutrienti e calorie essenziali", spiega Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, un dietista e nutrizionista registrato con sede a New York City. "La maggior parte delle bevande non è una buona fonte di proteine ​​o grassi, che sono essenziali per la salute e la prevenzione delle malattie. L'assunzione inadeguata cronica dei nutrienti nel tempo può portare a malnutrizione, perdita di peso indesiderata e numerose malattie ".

Ma questo non significa che devi calciare i tuoi succhi preferiti sul marciapiede. "Accoppiare i tuoi elisir con altri cibi interi è un ottimo modo per creare un pasto equilibrato", spiega Minchen. Ecco, lei spiega come.

Un succo basato sul verde

Nella maggior parte dei succhi verdi, le verdure frondose come cavoli e spinaci sono i protagonisti, mentre il limone e le spezie come lo zenzero e il peperoncino sono espressi in più di un ruolo secondario. Il numero 2 di Creative Juice fa una resa killer, ma con solo 120 calorie, potrebbe lasciare lo stomaco a desiderare di più. Trasforma il tuo succo verde in un pasto saziante aggiungendo grassi e proteine ​​salutari al tuo piatto. Minchin suggerisce di sgranocchiare 1/4 di mandorle e tre fette di petto di pollo biologico. Se sei vegetariano, gusta il tuo succo con un'insalata di couscous, melograno e pinoli.

Un succo di barbabietola

L'elisir di Heart Beet di Sip-n-Glo, una distilleria a base di filetti, è una miscela di barbabietole, carote, sedano, mela, limone e zenzero che la gente del posto non vede. Se stai sorseggiando qualcosa di simile a colazione con la speranza di rimanere sazi fino a mezzogiorno, questo intruglio di 180 calorie probabilmente non farà il trucco, ma lo farà per uno spuntino sano. Per incorporare il tuo drink in un pasto ben arrotondato, Minchen suggerisce di abbinarlo con un sandwich di tacchino, romaine, cipolla e guacamole su pane integrale. "Il succo di barbabietola fornisce vitamine C e A, mentre il panino lo integra con proteine, grassi sani e clorofilla dai verdi", spiega.

Un succo di mela

I miscugli che ricordano il Gingersnap di Clover Juice hanno un gusto leggero e rinfrescante mentre forniscono carboidrati sani e una miriade di antiossidanti. L'unico lato negativo? Queste bevande sono prive di fibre e proteine, afferma Minchen. Sformati con sei cracker integrali al 100% con formaggio cheddar biologico per trasformare il tuo succo in un pasto sedentario.

Un succo a base di carota

Realizzata con carote, arance, ananas, cetrioli, curcuma e zenzero, la carota Splendid a freddo pressata di Evolution Fresh offre una tonnellata di vitamine, ma a malapena grassi e proteine. L'elevata quantità di zucchero di questo succo (32 grammi) probabilmente farà aumentare la glicemia, lasciandoti desiderare per secondi non appena si blocca. Distruggi la fame abbinando il succo con un'insalata di noci e mirtilli o 1/2 pita con pollo alla griglia, hummus e verdure. "L'insalata e la pita forniscono ciascuno proteine, grassi e vitamine essenziali che aumentano l'immunità e sostengono la salute della pelle, degli organi e della salute generale", spiega Minchen.

Un succo a base di agrumi

Pressed Juicery, la principale catena californiana di spremitura a freddo della California, offre tre diversi tipi di bevande a base di agrumi che potrebbero ricordarti cosa stai sorseggiando a casa. Mentre tutti loro vanno giù in modo piacevole e facile in una giornata calda, non sono abbastanza grandi per essere chiamati a colazione. Preparare una fetta di pane integrale con due uova sode affettate per aggiungere al pasto mattutino proteine, fibre e ferro necessari.

Un succo che incorpora noci, semi o legumi

Succhi che incorporano noci, semi o legumi (come il pisello dolce e la mandorla di Juice Press) forniscono più grassi sani rispetto ai succhi tipici di frutta e verdura, afferma Minchen. "Mangiare un pezzo di frutta e cinque o sei cracker o un'insalata con pollo grigliato fornisce proteine, vitamine, minerali, fibre e antiossidanti complementari per un pasto ben bilanciato."