Anche se il tuo tostapane è uno dei pochi oggetti da cucina per guadagnare il primo contatore immobiliare, sai davvero in che modo i numeri di questo apparecchio culinario sono correlati alla sua magia tostata?

Considera questa situazione: prendi una fetta di pane appena sfornato in un tostapane straniero, impostalo secondo le tue sperimentate impostazioni di 3 e 2 punti e finisci con una fetta di pane spezzato che è bruciato e sbriciolato. Ti è mai successo? In tal caso, hai sperimentato in prima persona come i numeri sul quadrante del tuo tostapane si correlano in modo oscuro al livello di marrone.

Questo ci ha fatto riflettere. Quando si imposta il quadrante su "2", di cosa si tratta esattamente? Due tonalità di marrone? Anche se inizialmente potresti indovinare che la risposta è "minuti", non è necessariamente sempre così.

Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello!

Come dimostrato in questo video di YouTube di Tom Scott, i numeri sul quadrante di un tostapane sono solo correlati con "minuti" per uno dei quattro tostapane testati.

Questo perché alcuni tostapane (in genere i marchi più costosi) operano su un meccanismo a timer, mentre altri (i marchi più economici) operano su un circuito che si basa sul calore.

I tipi di tostapane

DualitVideos / YouTube

Tostapane temporizzati

Se hai investito in un tostapane da $ 300, come Dualit, avrai almeno un po 'di testa sapendo che quei numeri sul tuo apparecchio in realtà si riferiscono a minuti. Un timer meccanico è ciò che controlla il tempo di doratura in tostapane come questi.

Toasters del condensatore

I tostapane più moderni usano un circuito come timer. Un condensatore è carico e una volta raggiunta una tensione specifica, il circuito si interrompe e il tuo toast esce dalla parte superiore del tostapane, secondo How Stuff Works. In questo tostapane, il quadrante cambia la resistenza, che cambia la velocità alla quale si carica il condensatore e questo controlla per quanto tempo è impostato il timer.

Toasters a strisce bimetalliche

I tostapane più vecchi hanno ancora un diverso metodo di tostatura. Questi modelli utilizzano una striscia bimetallica che si piega man mano che si riscalda. (Una striscia bimetallica è composta da due tipi di metallo che si espandono a velocità diverse, il che fa piegare la striscia quando viene riscaldata.) Spingendo la leva del tostapane verso il basso, si collega e si avvia un circuito. Quando il calore inizia a crescere nel circuito, la striscia bimetallica di metallo inizierà a piegarsi fino a quando non collegherà più il circuito, che interrompe la corrente e fa uscire il tuo toast.

In questo tostapane, il quadrante controlla quanta elettricità passa attraverso questo interruttore. Un numero inferiore sul quadrante equivale a una maggiore corrente, più calore scorre attraverso il circuito, che attiva l'interruttore di spegnimento più rapidamente, e produce meno pane tostato, secondo CNET.

Che tostapane hai?

Se in realtà leggi il manuale del tostapane, puoi ottenere maggiori informazioni sul quadrante misterioso che controlla il colore del tuo toast. Black + Decker chiama questo quadrante "Dial di selezione tonalità Toast", ed è quindi più probabile che sia il tostapane a condensatore. I marchi più costosi, come Dualit, lo chiamano "timer", quindi potresti essere sicuro assumendo che "2" significhi due minuti.

Ecco il kicker, però.

Anche se si determina un'impostazione collaudata sul tostapane, e anche se si dispone di un tostapane con timer, questo non porterà necessariamente alla stessa tostidezza desiderata ogni volta. Perché?

Per cominciare, la tostatura dipende dall'umidità del pane. Poiché la tostatura è una combinazione di cottura e asciugatura del pane, dovrai regolare le impostazioni standard in base alla composizione dell'umidità della tua fetta (che dipende da qualsiasi cosa, da quanto è vecchio il tuo pane al tipo di granella usato, raffinato o intero Grano).

Inoltre, a seconda di quale round di toast sei attivo, il calore residuo del tostapane può risultare in una divergenza rispetto alla norma di impostazione. Con i tostapane a base di timer, questo calore residuo farà sì che il pane torni più velocemente durante la stessa impostazione di tempo. D'altra parte, un tostapane a nastro bimetallico preriscaldato verrà attivato prima del previsto, con conseguente pane tostato sottodimensionato. (Tuttavia, molti produttori hanno ora realizzato la striscia bimetallica per misurare il calore del pane piuttosto che il tostapane, quindi questo potrebbe ridurre il pane tostato in questi modelli).

Il takeaway?

Se il tuo tostapane funziona attraverso una striscia bimetallica, un condensatore o un timer, dovrai sperimentare per vedere se preferisci un livello "2" o "4" di brindisi.

Indipendentemente se sei un appassionato di toast bruciato o un amante leggermente scaldato, se non hai ancora una fetta di pane preferita, perché non dare un'occhiata a questi pani acquistati in negozio più salutari?