Gli alimenti schiaffeggiati con adesivi e etichette "biodinamici" stanno spuntando sugli scaffali dei supermercati di tutta la nazione. Ma cosa diavolo significa la nuova parola d'ordine? Dovresti ignorarlo o questi prodotti sono letteralmente le cose migliori dopo il pane a fette? La risposta è sì a entrambi.

Gli alimenti biodinamici sono quelli realizzati con ingredienti coltivati ​​in modo ecologico e sostenibile. Le pratiche di agricoltura biodinamica riguardano la guarigione del pianeta attraverso l'agricoltura, assicurando che il processo da fattoria a tavola sia olistico ed etico quanto umanamente possibile. Queste fattorie specializzate ospitano bestiame allevato all'aperto, utilizzano sistemi di irrigazione a misura di pesce, fertilizzanti naturali e pesticidi e persino piante e raccolte secondo il calendario celeste. Questo sistema consente agli agricoltori di massimizzare la qualità dell'intero ecosistema della fattoria in modo che le aziende agricole siano autosufficienti, il che significa in sostanza che queste fantastiche operazioni non richiedono molto più delle proprie risorse. Parliamo di auto-fatti!

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Quindi dovresti sicuramente imbarcarti sul carrozzino biodinamico? L'acquisto di alimenti biodinamici è un ottimo modo per praticare la tutela ambientale e vale la pena fare il miglio supplementare per - ma solo se sei super-eco-compatibile. Oltre ai tipici benefici del consumo di alimenti biologici (che sono abbondanti!), Non ci sono grandi vantaggi aggiuntivi per la salute. Sia gli alimenti biologici che quelli biodinamici sono privi di pesticidi sintetici, prodotti chimici, fertilizzanti, ormoni aggiunti e OGM, quindi i loro profili nutrizionali sono immensamente più alti dei cibi tradizionali ma relativamente uguali tra loro.

Mangia questo! Mancia

Demeter Association Inc., giustamente intitolata alla dea greca dell'agricoltura e del raccolto, è l'organizzazione no-profit internazionale dedicata alla certificazione legale delle fattorie biodinamiche. Sono quelli che stanno intonacando gli alimenti con l'etichetta biodinamica artistica, che puoi trovare nelle location di Whole Foods a livello nazionale! Assicurati di cercare il loro sigillo di approvazione se vuoi iniziare ad aggiungere cibi biodinamici alla tua dieta.