Questa deliziosa ricetta per una zuppa all'ora di pranzo (o in qualsiasi momento) non potrebbe essere più facile. E 'solo una delle oltre 150 ricette appiattite sul ventre del nuovo libro di ricette di Belly Zero !

SERVI: 4
TEMPO DI COTTURA: 15 MINUTI

COSA TI SERVE

1/2 pollo al girarrosto
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1/2 tazza di cipolla tagliata a dadini
1/2 tazza di sedano tritato finemente
1/2 tazza di carota finemente tagliata a dadini
2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
3 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
1 cucchiaino di sale kosher
Erbe aromatiche tritate da 1/4 di tazza (a scelta)
1 tazza di riso integrale cotto

COME FARLO

Passo 1

Rimuovere la pelle dal pollo al girarrosto. Scegli la carne, sia bianca che scura, dalla carcassa e dal brandello. Prenota 1/2 la carne per un pasto futuro.

Passo 2

Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio in una pentola da 4 quarti. Aggiungere la cipolla, il sedano e la carota e cuocere fino a quando sarà morbido, circa 5 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere il brodo di pollo, il brodo vegetale e il sale nella pentola e portare a ebollizione. Abbassa il fuoco e fai sobbollire per altri 10 minuti.

Passaggio 4

Aggiungere il pollo, il riso e le erbe fresche e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Servire caldo.

PER SERVIZIO: 225 calorie / 10 g di grassi / 18 g di carboidrati / 3 g di fibre / 15 g di proteine