26 migliori zuppe ad alta percentuale proteica per gli addominali



Curatore di raffreddori, più caldo di cuori, soother di anime: Soup fa tutto ciò che dovrebbe fare un alimento di conforto. Ma lo sapevi che potrebbe anche farti addominare? Le zuppe che troverete qui hanno 8, 9 10-a volte 20 o più grammi di proteine, e sono facili e divertenti da preparare, caricate con pollo tenero, zucche stagionali e persino alcuni frutti succosi.

Falli diventare parte della dieta degli addominali e ti faranno a pezzi tagliando il pollo. E per far esplodere ancora più grasso della pancia, non perdere questa lista essenziale di 50 modi per perdere 10 chili - veloce!

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Posole di pollo

Questa classica zuppa messicana è un modo delizioso per cenare stasera. Questa ricetta è un classico piatto messicano, e la bellezza di questo è il modo in cui il pollo è complimentato dal brodo saporito e dalla miriade di condimenti. Che cosa è Gaby Cooking offre un sacco di opzioni per quei condimenti nutrizionali.

Cosa ti serve

Serve: 4

Petto di pollo da 1 libbra
4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1 foglia di alloro
1/2 cucchiaino di timo fresco tritato
1/2 cucchiaino di origano fresco tritato
2 spicchi d'aglio, schiacciati
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di sale
3/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino di coriandolo
1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
1 tazza di carne in scatola, scolata e sciacquata

Come farlo:


Passo 1

Trasferire i petti di pollo su un tagliere grande e affettarli accuratamente a metà in modo da avere pezzi tagliati a fette sottili. Spolverarli su entrambi i lati con sale e pepe.

Passo 2

Scaldare un cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo in un unico strato e scottare per 1 minuto su entrambi i lati fino a doratura. Abbassa la fiamma, copri la padella e cuoci per altri 12 minuti, girando il pollo a metà cottura a cottura ultimata. Una volta cotto, metti da parte il pollo.

Passaggio 3

Aggiungere il brodo di pollo a un forno medio e portarlo a ebollizione rapida. Una volta sobbollire, aggiungere l'alloro, il timo, l'origano, l'aglio, il cumino, 1/2 cucchiaino di sale, peperoncino in polvere, coriandolo e scaglie di peperoncino. Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire per 15 minuti.

Passaggio 4

Usando 2 forchette, sminuzza il pollo in piccoli pezzi. Aggiungere il pollo e l'ominide sgocciolato al forno olandese. Alzare il fuoco a medio per riscaldare tutto attraverso. Assaggia e aggiungi più sale o altri condimenti se necessario. Scartare l'alloro.

Passaggio 5

Servire la zuppa in ciotole individuali con uno dei condimenti desiderati.

Nutrizione: 238 calorie, 4, 7 g di grassi, 875 mg di sodio, 8, 2 g di carboidrati, 1, 5 g di fibre, 0, 8 g di zucchero, 39, 3 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di pollo e riso facile

Questa deliziosa ricetta per una zuppa all'ora di pranzo (o in qualsiasi momento) non potrebbe essere più facile. E 'solo una delle oltre 150 ricette appiattite sul ventre del nuovo libro di ricette di Belly Zero !

Cosa ti serve

Serve: 4

½ pollo rosticceria
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
½ tazza di cipolla finemente tritata
½ tazza di sedano tritato finemente
½ tazza di carota tagliata a dadini
2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
3 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
1 cucchiaino di sale kosher
1 tazza di riso integrale cotto
¼ tazza di erbe fresche tritate (a scelta)

Come farlo


Passo 1

Rimuovi la pelle dal pollo. Prendi la carne, sia bianca che scura, dalla carcassa e dal brandello. Prenota metà della carne per un pasto futuro.

Passo 2

Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio in una pentola da 4 quarti. Aggiungere la cipolla, il sedano e la carota e cuocere fino a renderla morbida per circa 5 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere il brodo di pollo, il brodo vegetale e il sale nella pentola e portare a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire per altri 10 minuti.

Passaggio 4

Aggiungere il pollo, il riso e le erbe fresche e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Servire caldo.

Nutrizione: 225 calorie, 10 g di grassi, 18 g di carboidrati, 3 g di fibre, 15 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di fagioli bianchi e kale

La nostra ossessione per il cavolo non può mai scomparire, ed è chiaramente evidente il motivo: il verde scuro e ricco di sostanze nutritive è perfetto in ogni momento dell'anno. In questa ricetta per una zuppa di fagioli bianchi e kale, amiamo il fatto che sia a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di sapore.

Kale e fagioli bianchi rendono questa zuppa da sogno, da Picky Eater Blog, una scelta eccellente per le fredde notti invernali.

Cosa ti serve

Serve: 6

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
8 spicchi d'aglio grandi, tritati
1 cipolla gialla media, tritata
4-6 tazze di cavolo crudo tritato
4 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di grassi e basso contenuto di sodio
2 (15 once) lattine di fagioli bianchi, come cannellini o marina, sciacquati e scolati
4 pomodori roma, tritati
1 Tsp origano essiccato
1 basilico essiccato in ts
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
1/4 cucchiaino di pepe rosso tritato
Opzionale: parmigiano grattugiato fresco (1 cucchiaio per porzione di zuppa)

Come farlo:


Passo 1

Tritare tutte le verdure. In una grande pentola, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere aglio e cipolla; Soffriggere fino a morbido.

Passo 2

Aggiungere cavolo e saltare in padella, mescolando, finché appassito.

Passaggio 3

Aggiungere 3 tazze di brodo, 2 tazze di fagioli e tutto il pomodoro, le erbe, il sale e il pepe (pepe rosso tritato + pepe nero). Fai bollire 5 minuti.

Passaggio 4

In un frullatore o in un robot da cucina, mescolare i fagioli e il brodo rimanenti fino a renderli omogenei. Puoi anche solo schiacciare i fagioli nel brodo con uno schiacciapatate (l'ho fatto e ha funzionato benissimo). Mescolare nella zuppa per addensare. Fai bollire almeno 15 minuti.

Passaggio 5

Mestolo in ciotole; cospargere di parmigiano (facoltativo).

Nutrizione: 236 calorie, 4, 1 g di grassi (1, 4 g di grassi saturi), 571 mg di sodio, 36, 7 g di carboidrati, 13, 8 g di fibre, 6, 1 g di zucchero, 13, 9 g di proteine ​​(calcolate con fagioli cannellini, 1 cucchiaio di parmigiano fresco opzionale)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di bietole e ceci

Prendendo nota dalla zuppa sopra, questo è un modo completamente nuovo di avere fagioli e verdure. Sebbene la bietola sia naturalmente ricca di sodio, è anche un'ottima fonte di tiamina, folato e zinco. Inoltre, è una zuppa vegana che farà stupire anche i non credenti.

Ricco di proteine ​​e ricco di sapore, questo Zuppa di My Whole Food Life è una ricca scelta di cibi confortevoli.

Cosa ti serve

Serve: 6

1 T di olio di cocco
1 cipolla grande tritata
2 spicchi d'aglio tritati
1 stelo di bietola (6-8 foglie) rimosso e tritato
4 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
3 tazze di pomodori a cubetti (una lattina)
2 tazze di ceci cotti (se si usano conserve, scolare e sciacquare)
1 cucchiaino di origano essiccato
2 cucchiaini di basilico essiccato
1/2 cucchiaino di cipolla
1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
1/2 cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di succo di limone

Come farlo:


Passo 1

In una pentola capiente, a fuoco medio, rosolate le cipolle e l'aglio nell'olio. Una volta che le cipolle sono traslucide, aggiungi gli ingredienti rimanenti, tranne il succo di limone, nella pentola. Portare a ebollizione, quindi abbassare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Aggiungere infine il succo di limone, mescolare e condire secondo i propri gusti. Anche questo può essere congelato.

Nutrizione: 312 calorie, 6, 7 g di grassi (2, 5 g di grassi saturi), 479 mg di sodio, 50, 3 g di carboidrati, 14, 6 g di fibre, 11, 7 g di zucchero, 15, 2 g di proteine ​​(calcolate con 8 foglie di bietola)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di finocchi cremosa di broccoli

I favoriti vegetali autunnali con broccoli e finocchio si uniscono in questa combinazione perfettamente cremosa. L'aggiunta degli anacardi aggiunge una bella nota di nocciola che è una vera sorpresa.

Questa zuppa di broccoli e finocchi, di With Food and Love è una nuova versione di un preferito di caduta vegano. La parte migliore? È molto basso di sodio!

Cosa ti serve

Serve: 4

1 testa piccola e media di broccoli
2 teste medie di finocchio
2 - 3 spicchi d'aglio
5 foglie di cavolo laciato, costole rimosse
2 cucchiai di olio d'oliva
pochi pizzichi pesanti di sale marino
pochi pizzichi pesanti macinano pepe nero
Anacardi crudi da 3/4 tazza, imbevuti per un'ora
3 tazze di acqua filtrata
2 cucchiai di succo di limone fresco
foglie di finocchio tritate per guarnire
meyer scorza di limone per guarnire

Come farlo:


Passo 1

Preriscaldare il forno a 400 gradi + linea una teglia con carta pergamena.

Passo 2

Lavare e tagliare i broccoli e il finocchio in fiori / fette di dimensioni medie. Stenderle uniformemente sulla teglia da forno, con gli spicchi d'aglio {lasciare la pelle su} e irrorare con olio d'oliva e cospargere generosamente con sale marino e pepe nero. Arrosto per circa 20 minuti. capovolgere le verdure e lanciare le foglie di kale in cima. Arrosta per circa altri 5 - 10 minuti o fino a doratura. Lasciate raffreddare un po 'gli spicchi d'aglio e poi saltateli fuori dalla buccia.

Passaggio 3

Unisci gli anacardi crudi, l'acqua filtrata, il succo di limone e un altro pizzico di sale marino e pepe nero nel frullatore. Mescola fino a che liscio. Quindi aggiungere i broccoli arrostiti, il finocchio, l'aglio e il cavolo e mescolare fino a renderli lisci.

Passaggio 4

Servire con un filo d'olio d'oliva, foglie di finocchio tritate, scorza di limone + pepe nero.

Nutrizione: 306 calorie, 19, 4 g di grassi (3, 4 g di grassi saturi), 123 mg di sodio, 29, 6 g di carboidrati, 6, 9 g di fibre, 2, 2 g di zucchero, 9, 3 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di zucca di cocco rosso Kuri

Mai sentito parlare di zucca rossa kuri? Bene, sali a bordo! La zucca invernale di colore rosa è simile alla zucca, ma senza le creste. È una divertente nuova versione di una classica zuppa di zucca, e puoi sostituire la zucca con questa ricetta se non riesci a trovarla.

Prova una ricetta di zucca completamente nuova quest'anno con questa zuppa di kuri di cocco rosso cocco di Vegukate. Inoltre, è a basso contenuto di calorie e sodio.

Cosa ti serve

Serve: 4

1 grande kuri zucca rossa (circa 2-2 ½ libbre)
1 cucchiaino di olio di avocado
1 cipolla bianca, squartata
1 ½ bicchiere di brodo vegetale
1 tazza di latte di cocco
2 cucchiaini di aceto di sidro di mele
¼ cucchiaino di sale marino (+ più a piacere)
Pepe nero macinato al momento, a piacere
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di polvere di curry
½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
Pizzico di peperoncino rosso

Come farlo:


Passo 1

Preriscaldare il forno a 400 ° F e allineare una teglia con carta pergamena.

Passo 2

Tagliare la zucca kuri rossa in quarti e raccogliere i semi. Arrostire per 45-60 minuti, tagliare a lato, finché la zucca non è tenera quando forata con una forchetta e leggermente dorata. Quando rimangono 20 minuti sulla zucca, aggiungi la cipolla squamata alla teglia e lascia arrostire per il resto del tempo.

Passaggio 3

Lasciare che la zucca si raffreddi leggermente prima di maneggiarla. Raschiare delicatamente la carne dalla pelle e aggiungere alla base di un frullatore ad alta velocità. (Eliminare la pelle, o mangiare come spuntino!) Aggiungere il resto degli ingredienti zuppa al frullatore e mescolare in alto per 5 minuti fino a quando la zuppa di zucca è cremosa e bollente! Aggiungere più sale a piacere se necessario.

Passaggio 4

Mestolo in ciotole, guarnire con una cucchiaiata di latte di cocco e una spolverata di pepe nero, scaglie di pepe rosso e un filo d'olio extravergine di oliva.

Nutrizione: 198 calorie, 15 g di grassi (12, 9 g di grassi saturi), 209 mg di sodio, 17, 7 g di carboidrati, 5, 5 g di fibre, 5, 4 g di zucchero, 2, 8 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di polpette di tacchino

È molto più facile di quanto tu possa immaginare di fare dei semplici gnocchi. Getta un po 'di tacchino e hai una deliziosa zuppa fatta con alcuni alimenti di base e gli avanzi di vacanza.

Usa gli avanzi post-ringraziamento per questa zuppa facile da preparare, o sotto pollo se non ce l'hai. Dai un'occhiata a Wine and Glue per questa grande ricetta.

Cosa ti serve

Serve: 6

3 burro di TBSP
2 spicchi d'aglio
2 carote grandi, a dadini
2 gambi di sedano, a dadini
2 farina per tutti gli usi di TBSP
4 tazze di brodo di pollo
1 cucchiaio di salvia
1 cucchiaino di timo essiccato
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
2 foglie di alloro
2 tazze di tacchino cotto, a cubetti
1 tazza di mais congelato
8 once crema pesante
Per gli gnocchi:
1 tazza di farina per tutti gli usi
2 cucchiai di lievito in polvere
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1 burro TBSP
1/2 tazza di latte scremato

Come farlo:


Passo 1

Sciogliere il burro a fuoco medio in un grosso brodo.

Passo 2

Aggiungere le carote, il sedano e l'aglio e cuocere fino a quando sarà morbido, circa cinque minuti.

Passaggio 3

Sbatti nella farina fino a completa combinazione. Aggiungere molto lentamente il brodo di pollo. Inizia aggiungendo solo un cucchiaio alla volta, aggiungendo altro stock una volta che lo stock appena aggiunto viene combinato. Verso la fine sarai in grado di aggiungerlo un po 'più velocemente. Questo dovrebbe richiedere circa due minuti.

Passaggio 4

Aggiungere la salvia, il timo, il sale e il pepe e portare a ebollizione. Lasciare sobbollire per cinque minuti.

Passaggio 5

Mentre la zuppa cuoce, sbatti insieme 1 tazza di farina, 2 cucchiai di lievito, 1 cucchiaino di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale. Tagliare in 1 burro freddo TBSP. Mescolare delicatamente in 1 tazza di latte scremato fino a quando non è appena combinato e non ci sono più strisce di farina. Lasciare cadere delicatamente circa un cucchiaio di impasto alla volta nella zuppa. Far bollire fino a quando non è cotto a fuoco medio. Circa quattro minuti scoperti.

Passaggio 6

Infine, mescolare delicatamente il tacchino cotto, il mais congelato e la panna, mescolando per unire e cuocere circa un minuto in più fino a quando combinato.

Nutrizione: 337 calorie, 14, 8 g di grassi (8, 4 g di grassi saturi), 571 mg di sodio, 30, 7 g di carboidrati, 2, 1 g di fibre, 3, 9 g di zucchero, 20, 3 g di proteine ​​(calcolate con metà e metà invece di panna, burro non salato e basso - brodo di pollo)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Radice di sedano e zuppa di finocchio

La radice di sedano è un ingrediente unico con tonnellate di sapore. Ma non è un ingrediente facile con cui lavorare, motivo per cui spesso lo evitiamo nel negozio di alimentari. Eppure si abbina così bene con il finocchio in questa zuppa super facile, che non possiamo proprio resistere.

L'uso di pollo a basso contenuto di sodio (o di verdura) in questa ricetta aiuta a mantenere bassi i livelli di sodio in questa zuppa di Urban Cookery. Perché è anche fondamentalmente verdure e più verdure, è anche a basso contenuto di calorie.

Cosa ti serve

Serve: 4

1 radice di sedano pelata e tagliata a cubetti
2 tazze a dadi piccoli Cipolla
Bulbi di finocchio da 2 tazze a dadi piccoli
2 spicchi d'aglio fracassati
Scorte di pollo a basso contenuto di sodio da 4 tazze
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 foglia di alloro
Sale e pepe a piacere)
1/4 di tazza di prezzemolo
Creme Fraiche (da guarnire)

Come farlo:


Passo 1

Preriscalda il forno a 400 gradi. Sbuccia la tua radice di sedano con un coltello rimuovendo tutta la pelle e le punte. Tagliare a cubetti piccoli (circa 1 cm). Mettere su una teglia e condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Cuocere in forno per 45 minuti (agitando il vassoio ogni 15 minuti per evitare di dorare). Togliere dal forno dopo 45 minuti.

Passo 2

Nel frattempo, in una pentola, scaldare 1 cucchiaino di olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e il finocchio e cuocere per 8-10 minuti a fuoco medio-alto, mescolando spesso. Aggiungi l'aglio e fai cuocere altri 2 minuti. Ora aggiungi la radice di sedano arrostita, il brodo di pollo e l'alloro. Portare a ebollizione e ridurre a sobbollire. Cuocere per circa 20-30 minuti.

Passaggio 3

Al termine, rimuovere l'alloro e mettere la zuppa in un frullatore Vitamix (se si deve fare in due lotti, farlo). Aggiungi il prezzemolo. Mescola fino a quando non è completamente liscia, poi passa attraverso un filtro a rete fine in un vaso pulito. Eliminare eventuali solidi rimasti nel filtro. Assaggia e condisci la zuppa con sale e pepe.

Passaggio 4

Guarnire con olio di prezzemolo e crema Fraiche. Servire caldo.

Nutrizione: 104 calorie, 1, 4 g di grassi, 266 mg di sodio, 19, 2 g di carboidrati, 4, 8 g di fibre, 4, 5 g di zucchero, 5, 3 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di fagioli neri e pastrami

Una classica zuppa di fagioli neri sormontata da un ingrediente insolito come il pastrami è un'interessante novità. Pieno di proteine ​​grazie al potere dei fagioli e della carne, questa zuppa è un modo fresco per fare i fagioli.

La zuppa di fagioli neri con pastrami è una ricetta divertente e ricca di proteine ​​di Today's Nest. Prova oggi la ricetta per un approccio creativo alla zuppa di fagioli.

Cosa ti serve

Serve: 4

3 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla media, a dadini
1 carota, grattugiata
1 peperone rosso
1 peperone serrano
2 spicchi d'aglio, tritati
3 tazze di brodo di pollo
3 tazze di fagioli neri cotti
1 pomodori tagliati a cubetti (15 once)
1 tazza di mais congelato
1 cucchiaio di origano fresco tritato finemente
succo di un lime
1/2 libbre di pastrami (una o due fette spesse, a cubetti)
3/4 di cucchiaino di sale
pastrami rasati per guarnire

Come farlo:


Passo 1

Scaldare l'olio a fuoco medio in una grande casseruola. Aggiungere cipolla, carota, peperone rosso e serrano. Cuocere fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita (circa 5 minuti). Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto o due.

Passo 2

Aggiungere 1 1/2 tazze di fagioli e 1/2 tazza di brodo di pollo a un robot da cucina. Blitz fino a quando i fagioli sono lisci.

Passaggio 3

Aggiungi il brodo di pollo, i fagioli, i fagioli interi, i pomodori e il mais rimasti nella pentola. Portare a ebollizione la pentola a fuoco medio-alto. Ridurre a bollire e aggiungere origano, succo di lime, pastrami e sale. Assaggia e aggiusta il sale se necessario. Fai bollire per 15 minuti.

Passaggio 4

Mentre la zuppa sta sobbollendo, prepara il contorno. Servire caldo con contorno di pastrami rasati e croccanti.

Nutrizione: 439 calorie, 15, 2 g di grassi (3, 3 g di grassi saturi), 575 mg di sodio, 50, 8 g di carboidrati, 15, 6 g di fibre, 7, 4 g di zucchero, 28, 2 g di proteine ​​(calcolate con brodo di pollo a basso contenuto di sodio)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di zenzero di zucca gialla

Aggiungendo un po 'di sapore di caduta alla zuppa di zucca butternut già molto autunnale può sembrare che non sia necessario, ma questa versione è resa ancora migliore con pere e zenzero. Inoltre, un po 'più sano con l'aggiunta di semi di aiuto e più sapore grazie a tutte le spezie.

Questa ricetta di Purely Twins ha alcune aggiunte uniche alla classica zuppa di zucca.

Cosa ti serve

Serve: 4

1 grande zucca, sbucciata e tritata (circa 4 tazze tritate e arrostite)
1 porro medio, saltato
1-2 pollici di zenzero fresco, sbucciato
1/2 cucchiaino di sale marino
1 pera, saltata
1/2 tazza di semi di canapa
2-3 tazze di liquido a scelta (acqua, brodo vegetale o latte di cocco, latte di semi di canapa o latte di mandorle)
1 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di tutte le spezie (o può fare 1/8 cucchiaini di cucchiaino e 1/4 di cucchiaino di noce moscata)
olio di cocco per zucca arrostita e porro saltato e pera

Come farlo:


Passo 1

Preriscaldare il forno per 350 gradi.

Passo 2

Sbucciate e tritate la zucca, leggermente spolverizzate con un po 'di olio di cocco.

Passaggio 3

Mettere la zucca tritata in una teglia da forno, mettere in forno e arrostire per circa 30-35 minuti, o fino a morbido e tenero.

Passaggio 4

Mentre la zucca arrostisce, trita e fai saltare il porro e la pera sulla padella.

Passaggio 5

Mentre quelli sono sauteing posto spezie e semi di canapa in Vita-mix o frullatore ad alta potenza.

Passaggio 6

Una volta che i semi e la pera di canapa sono stati messi nel frullatore. Miscela.

Passaggio 7

Una volta che la zucca è morbida, mettila nel frullatore e continua a frullare.

Passaggio 8

Inizia ad aggiungere nel tuo liquido una tazza alla volta, fino a quando tutto è mescolato e raggiungi lo spessore desiderato o la consistenza della zuppa.

Nutrizione: 257 calorie, 14 g di grassi (6, 4 g di grassi saturi), 297 mg di sodio, 28, 1 g di carboidrati, 5, 2 g di fibre, 7, 4 g di zucchero, 8, 5 g di proteine ​​(calcolate con brodo di pollo a basso contenuto di sodio e 2 cucchiai di olio di cocco)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di carote piccante al cocco

Usando i sapori tailandesi in questa zuppa di carote, la salsa chili e il latte di cocco danno molta profondità a una ricetta classica. Il latte di cocco leggero taglia il grasso, ma aggiunge ancora un addensatore tanto necessario a questo piatto.

Questa zuppa di cocco in stile thailandese, della Pink Patisserie, è un modo delizioso per mangiare e mangiare le tue carote. Prova a usare quelli freschi dal mercato del contadino, se puoi.

Cosa ti serve

Serve: 4

3 cucchiai di burro non salato
Carote da 1 libbra, pelate e tritate
1 cipolla media, tritata
14 once di latte di cocco leggero
2 ½ tazze di pollo a basso contenuto di sodio o brodo vegetale
2 cucchiaini di salsa chili piccante o Sambal Olek
½ tazza di coriandolo
½ tazza di scaglie di cocco

Come farlo:


Passo 1

In una pentola grande quantità, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere le carote e le cipolle e saltare finché le cipolle non sono traslucide, circa 15-20 minuti. Mescola spesso per evitare che si attacchi.

Passo 2

Aggiungere il latte di cocco, il brodo di pollo e la salsa chili. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, finché le verdure non sono morbide.

Passaggio 3

Togliere dal fuoco e lavorare in gruppi mescolare accuratamente la zuppa in un frullatore. In alternativa utilizzare un frullatore ad immersione per purificare la zuppa, fino a che liscio. Se si preferisce una zuppa più liscia, diluire con un po 'di brodo o acqua e riscaldare se necessario.

Passaggio 4

Dividere la zuppa in 4 ciotole, servire con rametti di coriandolo, scaglie di cocco e salsa di peperoncino in più se lo si desidera.

Nutrizione: 431 calorie, 37, 2 g di grassi (30, 2 g di grassi saturi), 653 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 7, 6 g di fibre 11, 3 g di zuccheri, 6, 9 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Butternut Squash e Sunroot Soup

Sunroot, sebbene tu possa anche saperlo come il sunchoke o il topinambur, è un ingrediente che sta crescendo in popolarità ultimamente. Aggiungendolo a questa zuppa di zucca, sposiamo i sapori che già conosciamo scoprendo qualcosa di nuovo.

La zucca e il sunroot si uniscono in questa zuppa d'ispirazione autunnale. Le nostre storie alimentari aggiungono molto a questo piatto vegano.

Cosa ti serve

Serve: 4

Zucca da 700 g
350-400g sunroot
1-2 cipolla
1 piccolo pezzo di zenzero
1, 5 cucchiaini di polvere di curry
1 peperoncino in polvere
1/2 cucchiaino di curcuma
1 getto di noce moscata
500 ml di brodo vegetale
200 ml di latte di cocco
aneto fresco (o un'altra erba - dipende dai tuoi gusti)
olio d'oliva
olio di cocco (o olio di girasole)
Per le fiche di cavolo rosso:
6-8 foglie di cavolo rosso (o il cavolo comune)
olio d'oliva
paprika in polvere
peperoncino in polvere
sale marino

Come farlo:


Passo 1

Per la zuppa di zucca e zucca: buccia e nocciola (meglio con un cucchiaio) e tagliate a dadini (circa 2 cm x 2 cm). Pulire il sunroot con un pennello vegetale e lavare, quindi rimuovere la pelle con un'affettatrice vegetale e metterla da parte. tagliare il sunroot anche a cubetti. tritare cipolle e aglio e friggere per 1 minuto, quindi aggiungere la zucca, il sunroot e le spezie e friggere per altri 2-3 minuti. sfumare con brodo vegetale. aggiungere un po 'di noce moscata grattugiata e zenzero alla zuppa e cuocere per 15-20 minuti a fuoco medio fino a quando la zucca è tenera.
zuppa di purea e aggiungere un po 'di latte o acqua, se la zuppa è denso.

Passo 2

Per le patatine fritte di paprica calda: preriscaldare il forno a 180 gradi di calore superiore / inferiore. lavare il cavolo e scolare con carta da cucina, tagliare i gambi. Strappare pezzi di dimensioni piccole. mescolare un po 'di olio d'oliva, peperoncino e peperoncino in polvere e spalmarli sul cavolo (potete anche mescolare il tutto in una terrina). mettere il cavolo sulla teglia ricoperta di pergamena e cospargere di sale marino (e parmigiano opzionale). cuocere per ca. 20min - controlla dopo 10 minuti una volta ogni tanto, se sono diventati già abbastanza croccanti. togli dal forno e lascia raffreddare.

Passaggio 3

Per i chips e le spezie del sunroot: friggere la pelle sunroot nell'olio di cocco (o olio di girasole) fino a renderla croccante, scolare l'olio in eccesso con carta da cucina. macinare alcune patatine a una spezia, cospargere la zuppa e guarnire con kale e chips di sunroot, finire con un po 'di aneto fresco.

Nutrizione: 228 calorie, 13, 1 g di grassi totali (11 g di grassi saturi), 807 mg di sodio, 26, 9 g di carboidrati, 5, 3 g di fibre, 7, 1 g di zucchero, 5, 8 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Crema di quinoa e zuppa di funghi

La crema di zuppa di funghi è una ricetta facile, e l'aggiunta di quinoa è semplicemente geniale. La quinoa dà a questa ricetta amante della verdura l'adeguata quantità di proteine ​​di cui ha bisogno. Semplice e gustoso.

Questa zuppa di quinoa, da One Ingredient Chef, è il modo migliore per aggiungere un sacco di proteine ​​alla tua crema preferita di funghi.

Cosa ti serve

Serve: 5

2 tazze di quinoa bianca cotta
2/3 tazza di anacardi crudi
4 tazze di brodo vegetale
2 tazze di funghi (1-2 varietà)
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di timo essiccato
1 cipolla bianca
3 gambi di sedano
1 carota grande
Sale e pepe a piacere
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di tamari / salsa di soia
1-2 cucchiai di farina (facoltativo)
Erba cipollina, per guarnire

Come farlo:


Passo 1

Cuocere la quinoa aggiungendo 2 parti di acqua con 1 parte di quinoa risciacquata in una casseruola coperta e cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua non viene assorbita. Inoltre, inizia a inzuppare gli anacardi crudi in acqua tiepida, che li ammorbidirà prima che vengano miscelati in una crema a breve.

Passo 2

In una pentola, aggiungere il brodo vegetale, i funghi a fette, l'origano e il timo e portare a ebollizione. Questo infonderà il brodo con il sapore di funghi e darà origine a una zuppa molto più saporita. Qualsiasi varietà di funghi funzionerà qui, ma ho usato una tazza di crimini freschi e shiitake essiccato. Se usi funghi secchi, usa circa un terzo in meno man mano che si espandono.

Passaggio 3

Tagliare a dadini le cipolle, il sedano e le carote e aggiungerli a una pentola più grande con una spruzzata d'acqua. Soffriggere a fuoco medio fino a quando le verdure si ammorbidiscono e le cipolle diventano traslucide. Quindi aggiungere 1/2 tazza di vino bianco e lasciare sobbollire per altri 5 minuti.

Passaggio 4

Scolare gli anacardi della loro acqua inzuppata e mescolarli con 1 tazza di acqua fresca fino a completa lisciatura. Quindi, aggiungere tutto nella pentola grande con le verdure - brodo, funghi, quinoa e crema di anacardi. Inoltre, aggiungere circa 3 cucchiai di tamari o salsa di soia.

Passaggio 5

Se si preferisce che la zuppa sia più spessa, si consiglia di aggiungere 1-2 cucchiai di farina integrale o di riso integrale e frusta velocemente nella zuppa per evitare ammassi. Altrimenti, lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti in più fino a quando non ha un sapore perfetto. Quindi, servire con erba cipollina tritata.

Nutrizione: 438 calorie, 12, 6 g di grassi (1, 7 g di grassi saturi), 713 mg di sodio, 66, 1 g di carboidrati, 6, 8 g di fibre, 9, 1 g di zucchero, 15, 1 g di proteine ​​(calcolate con brodo vegetale a basso contenuto di sodio, senza sale aggiunto, a basso contenuto di sodio Tamari, 2 cucchiai di farina e 1 cucchiaio per porzione di contorno di erba cipollina)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Minestra di tortilla di pollo 20 minuti

La zuppa di tortilla di pollo è la ricetta preferita che, sfortunatamente, può richiedere più tempo di quello che ci piacerebbe trascorrere per un pasto durante la notte. Ma questa versione shortcut di 20 minuti ha le nostre bocche innaffiate e le nostre pance piene in poco tempo. Continuate a leggere per la ricetta di 20 minuti di tortilla di pollo dal nutrizionista nel Kitch.

Cosa ti serve

Serve: 6

1 cucchiaino di olio d'oliva
Petto di pollo arrosto 15 once, tagliuzzato (pollo rosticceria funziona alla grande)
1 tazza di cipolla bianca tritata
1 tazza di peperone, tritato
2 spicchi d'aglio tritati
¾ cucchiaino di cumino macinato
¾ cucchiaino di peperoncino in polvere
900 ml di brodo di pollo biologico senza grassi e meno sodio
1 - 28 once possono pomodori schiacciati
⅓ tazza di coriandolo fresco tritato
½ tazza di tortilla al forno macinata grossolanamente
Mezza tazza di mozzarella parzialmente tritata
1 avocado, sbucciato e tagliato a dadini
6 spicchi di lime (circa 1½ lime)

Come farlo:


Passo 1

Scaldare 1 cucchiaino di olio in un forno olandese antiaderente a medio-alto. Aggiungere cipolla, peperone e aglio. Cuocere, mescolando spesso, 5 minuti o finché non si ammorbidisce. Mescolare cumino, peperoncino in polvere, brodo e pomodori. Portare ad ebollizione. Riduci il calore e fai sobbollire per 5 minuti.

Passo 2

Aggiungere il pollo grattugiato alla zuppa e far cuocere a fuoco lento per 3 minuti o fino a quando non scaldato. Mescolare nel coriandolo.

Passaggio 3

Zuppa di mestolo in scodelle da portata; top con tortilla tritata, formaggio e avocado a cubetti. Servire caldo, con una fetta di lime sul lato.

Nutrizione: 401 calorie, 19, 1 g di grassi (3 g di grassi saturi), 554 mg di sodio, 31, 4 g di carboidrati, 5, 5 g di fibre, 2, 3 g di zucchero, 28, 6 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Stufato di patate dolci alle lenticchie rosse al curry

La minestra di patate dolci in questo periodo dell'anno è sempre un regalo gradito, ma questa versione al curry con lenticchie rosse è ancora più gradita. A basso contenuto di calorie e ricco di proteine, questo stufato vegano ha un calcio che ti farà semplicemente più.

Con poco grasso e tonnellate di proteine, questa lenticchia rossa al curry e lo stufato di patate dolci, di Love and Lemons, è una vera sorpresa per questo autunno preferito.

Cosa ti serve

Serve: 4

1 cucchiaio di olio di cocco
½ cipolla gialla grande, tritata
2 carote, a dadini
2 spicchi d'aglio tritati
½ cucchiaino di zenzero fresco, tritato
1 patata dolce grande, tritata
2 cucchiaini di polvere di curry
¼ di cucchiaino di cardamomo macinato
¾ tazza di lenticchie rosse secche
4 tazze di brodo vegetale
1 tazza di fagioli verdi tritati
½ tazza di piselli surgelati, scongelati
2 tazze di spinaci baby
succo di 1 lime, più spicchi di lime extra per servire
succo di ½ limone piccolo
pizzico di fiocchi di peperoncino rosso (facoltativo)
Guarnire con coriandolo fresco (facoltativo)

Come farlo:


Passo 1

Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e qualche pizzico di sale e pepe e cuocere fino a renderla morbida, circa 5 minuti. Aggiungere le carote, l'aglio, lo zenzero e le patate dolci e mescolare. Aggiungere il curry, il cardamomo e un altro pizzico di sale e pepe. Mescolare di nuovo e cuocere fino a quando le spezie sono fragranti, circa 1 minuto. Aggiungere le lenticchie e il brodo. Riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le carote e le patate dolci sono morbide, da 20 a 30 minuti.

Passo 2

Utilizzare un frullatore ad immersione (o uno schiacciapatate) per miscelare grossolanamente lo spezzatino. Aggiungere i fagiolini, i piselli e gli spinaci e cuocere per altri minuti. Aggiungere il succo di lime, il succo di limone e i fiocchi di peperoncino rosso, se utilizzati. Assaggia e aggiusta i condimenti aggiungendo più spezie, lime e sale e pepe per bilanciare i sapori a tuo piacimento.

Passaggio 3

Guarnire con coriandolo fresco, se usato, e servire con spicchi di lime. Se lo si desidera, combinare tutti gli ingredienti di salsa di yogurt e servire sul lato.

Nutrizione: 290 calorie, 5, 6 g di grassi (3, 4 g di grassi saturi), 823 mg di sodio, 43, 3 g di carboidrati, 16, 4 g di fibre, 8, 1 g di zucchero, 17, 7 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di orzo di pollo al pesto

Zuppa di noodle di pollo? No! Zuppa di orzo di pollo, piuttosto. Questo fantastico uso di pasta e pesto all'orto è un modo divertente e delizioso per gustare i sapori classici in un modo nuovo.

Anche se non abbiamo aggiunto il parmigiano al conteggio delle calorie, questa zuppa di pollo all'orto pesto di Life as a Strawberry è deliziosa con e senza.

Cosa ti serve

Serve: 4

6 tazze di pollo, tacchino o brodo vegetale
1, 5 tazze di pollo cotto, a cubetti o triturati (il mio era a pezzi)
1 tazza di pasta orzo crudo
¼ tazza di pesto di basilico fresco
1 cucchiaio. succo di limone
Sale e pepe a piacere
parmigiano grattugiato, per guarnire (facoltativo)

Come farlo:


Passo 1

In una pentola capiente, porta a ebollizione il brodo di pollo, coperto, a fuoco medio

Passo 2

Aggiungere pollo cotto, orzo, pesto, succo di limone, sale e pepe e mescolare per unire.

Passaggio 3

Cuocere, scoperto, fino a quando l'orzo è al dente (circa 8 minuti).

Passaggio 4

Guarnire con parmigiano grattugiato e servire immediatamente.

Nutrizione: 363 calorie, 9, 1 g di grassi (1, 7 g di grassi saturi), 244 mg di sodio, 44, 1 g di carboidrati, 2, 3 g di fibre, 4, 1 g di zucchero, 25, 8 g di proteine ​​(calcolate con brodo di pollo a basso contenuto di sodio, senza aggiunta di sale, pepe o formaggio Parmigiano)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di cavoli con salsiccia e patate

Prova questa zuppa di kale per una ricetta semplice e di base usando il nostro verde a foglia preferito insieme ad altri ingredienti semplici. Pollo cotto o salsiccia di tacchino sono facilmente aggiunti in questa zuppa per più proteine ​​e sapore aggiunto.

Prepara facilmente questa zuppa saporita con salsiccia di pollo, patate e kale. Inspired Taste ha anche aggiunto degli spinaci alla fine.

Cosa ti serve

Serve: 4

1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di burro
1 cipolla, tagliata a mezzelune sottili
2 spicchi d'aglio, tritati
1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
1 confezione da 8 once di salsiccia di pollo cotta tagliata a pezzi
4-5 patate piccole, tagliate a fette di 1/4 di pollice
1 pomodoro grande, tritato grossolanamente
4 tazze di brodo di pollo
2 tazze di foglie di cavolo strappate, lavate con costole e steli rimossi
1/4 di latte
1 tazza piena di foglie di spinaci fresche
Sale e pepe a piacere

Come farlo:


Passo 1

Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e cuocere fino al traslucido, circa 3 minuti. Aggiungere aglio, peperoncino e salsiccia di pollo, quindi cuocere fino a quando la salsiccia inizia a rosolare, circa 2 minuti.

Passo 2

Aggiungere patate, pomodori e brodo. Portare a ebollizione e cuocere 5 minuti quindi aggiungere kale e cuocere altri 10 minuti fino a appassire e le patate sono tenere.

Passaggio 3

Togliere dal fuoco, aggiungere il latte e aggiungere foglie di spinaci fresche. Condire con sale e / o pepe e servire immediatamente.

Nutrizione: 430 calorie, 19, 6 g di grassi (5, 7 g di grassi saturi), 586 mg di sodio, 38, 9 g di carboidrati, 6 g di fibre, 5, 8 g di zuccheri, 30, 1 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Easy Paleo Pho

La zuppa vietnamita riscalda le nostre pance nei mesi più freddi, e questa versione facile di Paleo ci fa sentire un po 'meno colpevoli di averlo costantemente. Tonnellate di proteine ​​non fanno troppo male, neanche.

In Sonnet's Kitchen ci offre questa versione più salutare per voi della zuppa vietnamita Pho. Delizioso!

Cosa ti serve

Serve: 2

1 bastoncino di cannella
1 anice stellato
2 spicchi d'aglio grandi a fette
Pezzo da 2 pollici di zenzero fresco, sbucciato e tritato grossolanamente
¼ cipolla gialla media, pelata e affettata sottilmente
4 tazze di brodo di pollo o di verdura
1 cucchiaio di aminos al cocco
2 tazze di pollo cotto e tritato (o una fonte di proteine ​​a scelta)
1, 5 chili di zucchine, a spirale in tagliatelle
1 lime, tagliato a spicchi
2 grandi rametti di basilico tailandese
1 tazza di germogli di fagioli mung freschi
1 jalapeño, affettato (opzionale)
cospargere di scaglie di peperoncino rosso (opzionale)

Come farlo:


Passo 1

In una pentola grande a fuoco medio, bastoncino di cannella arrosto secco, anice stellato, aglio e zenzero per un minuto.

Passo 2

Aggiungere le cipolle, gli stock e gli aminos al cocco. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, per 30 minuti.

Passaggio 3

Rimuovere la stecca di cannella e l'anice stellato. Aggiungi il pollo (o la fonte di proteine ​​a tua scelta) e le tagliatelle di zucchine. Cuocere a fuoco lento per 3 - 5 minuti, o fino a quando gli spaghetti sono teneri, ma non molli.

Passaggio 4

Servire caldo con spicchi di lime, basilico, germogli di soia, jalapeno e fiocchi di peperoncino rosso, se lo si desidera.

Nutrizione: 642 calorie, 12, 8 g di grassi (3, 6 g di grassi saturi), 577 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 7, 4 g di fibre, 17, 1 g di zucchero, 97, 5 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di tortellini di salsiccia e spinaci

Cedi al cibo italiano di conforto con questa zuppa a 4 ingredienti. Tutto ciò di cui hai bisogno è brodo di pollo, tortellini, salsiccia e spinaci. E voilà! Hai un brodo a basso contenuto calorico che sarà difficile per chiunque resistere.

Una zuppa semplice e calda è tutto ciò che serve per renderti felice ogni giorno. In Sock Monkey Slippers fornisce un facile go-to per i mesi invernali.

Cosa ti serve

Serve: 6

7 tazze di brodo di pollo, fatto in casa preferito
Tortellini di formaggio fresco di 1 libbra
3 miti molluschi italiani (circa 1/4 libbra ciascuno), cotti e affettati
8 once (peso) di spinaci piccoli
Sale e pepe a piacere
Parmigiano rasato per guarnire

Come farlo:


Passo 1

In una pentola capiente, fai bollire il brodo. Aggiungere i tortellini e ridurre il calore a ebollizione bassa (medio-alta). Far bollire per 5 minuti fino a quando i tortellini sono appena al dente. Aggiungete salsiccia e spinaci e fate bollire per due minuti finché la salsiccia non sarà scaldata, gli spinaci appassiti ei tortellini sono sodi ma teneri.

Passo 2

Aggiungere sale e pepe a piacere. Guarnire con parmigiano rasato, se lo si desidera.

Nutrizione: 335 calorie, 8, 9 g di grassi (1, 4 g di grassi saturi), 761 mg di sodio, 41, 4 g di carboidrati, 0, 8 g di fibre, 0, 9 g di zucchero, 23, 6 g di proteine ​​(calcolate con brodo di pollo non salato, senza sale aggiunto o parmigiano)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Abbondante zuppa di verdure

La carne è ottima e il tutto, ma una sostanziosa zuppa di verdure è difficile da ignorare. Questo combina due dei nostri gusti preferiti: carne macinata magra e una tonnellata di verdure. Classico e delizioso, non possiamo davvero passare questo.

Grazie a iHeartNapTime, sappiamo esattamente cosa serve per preparare una deliziosa zuppa.

Cosa ti serve


Serve: 6

1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva
1 cucchiaino di aglio tritato
Carne di manzo macinata da 1 1/2 libbra
1/2 tazza di cipolla tritata
2 patate piccole, sbucciate e tagliate a dadini
1 tazza di sedano tritato
1 tazza di carote tritate
1 (14, 5 once) può rotel
1 (15 once) può salsa di pomodoro
1 tazza d'acqua
1 cucchiaio da tavola di aceto balsamico
1 - 2 cucchiaini di peperoncino in polvere, più o meno a piacere
1/2 cucchiaino di sale kosher
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
3 pomodori, a dadini

Come farlo:


Passo 1

Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tritate e cuocere per 2 minuti. Mescolare l'aglio e cuocere per un altro 1 minuto. Quindi mescolare la carne macinata e cuocere fino a doratura. Scolare il grasso rimanente.

Passo 2

Mescolare patate, sedano e carote, rotel, salsa di pomodoro e acqua. Portare a ebollizione leggera e quindi incorporare l'aceto balsamico, peperoncino in polvere, sale, pepe e pomodori.

Passaggio 3

Ridurre il fuoco al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Top con basilico fresco se lo si desidera.

Nutrizione: 329 calorie, 9, 8 g di grassi (3, 1 g di grassi saturi), 715 mg di sodio, 21, 6 g di carboidrati, 4, 9 g di fibre, 8, 5 g di zuccheri, 37, 9 g di proteine ​​(calcolati senza sale aggiunto)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Ramen di pollo arrosto

Ramen non è un piatto che molti di noi hanno dopo il college, ma la verità è che questa classica zuppa di spaghetti è davvero fantastica da realizzare. Questo non è il ramen che ricordi, comunque. È un modo più salutare per il piatto tradizionale.

È molto più facile di quanto pensi di preparare deliziosi ramen a casa. Come Sweet Eats ci introduce alla sua bellezza.

Cosa ti serve

Serve: 4

4 uova grandi
1 cucchiaio di burro non salato
1 tazza di mais dolce
1 cucchiaio di olio d'oliva
8 once di spinaci freschi
1 litro di brodo di pollo
1 cucchiaino di pasta di miso rossa
6 once di ramen
6 once di pollo cotto
4 cipolle verdi, tagliate a fette sottili
olio di sesamo tostato per piovigginare
pezzi di nori / alghe per servire

Come farlo:


Passo 1

Inizia facendo bollire lentamente le uova in modo che possano raffreddare. Scaldare circa 3 pollici di acqua in una piccola casseruola a fuoco medio fino all'ebollizione. Una volta in ebollizione, ridurre il fuoco fino a quando non si cuoce a fuoco lento, aggiungere le uova delicatamente e cuocere per 6 minuti. Rimuovere le uova con un mestolo forato e metterle in un bagno di ghiaccio. Lasciare raffreddare completamente prima di sbucciare.

Passo 2

In una piccola casseruola, riscaldare il burro e aggiungere il mais, mescolando per rivestire. Se lo desideri, puoi aggiungere una spolverata di sale e pepe. Metti il ​​mais in una ciotola. Aggiungere l'olio d'oliva alla padella e cuocere gli spinaci fino a quando inizia a appassire.

Passaggio 3

Riscalda il brodo di pollo fino a quando non bolle. Sbatti nella miso incolla. Aggiungere le tagliatelle ramen e cuocere per 2 o 3 minuti - o fino a quando lo richiedono i noodles. Non appena sono finiti, inizia a servire il ramen in ciotole. Mi piace aggiungere le tagliatelle, il mais, gli spinaci e il pollo, quindi mettere un po 'di brodo sopra. Terminare con cipolle verdi affettate, un filo d'olio di sesamo e le uova sode, tagliate a metà. Far scorrere alcuni nori sul lato della ciotola per servire.

Nutrizione: 436 calorie, 20, 1 g di grassi (8, 3 g di grassi saturi), 887 mg di sodio, 37, 5 g di carboidrati, 3, 5 g di fibre, 2, 4 g di zucchero, 26, 5 g di proteine ​​(calcolate con brodo di pollo non salato e senza olio di sesamo tostato o nori)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zucca al curry e zuppa di lenticchie rosse

Un'altra fantastica ricetta vegana che ti farà dimenticare che in realtà è vegano, questa potrebbe essere solo la zuppa da avere durante questa stagione di festa. Le lenticchie rosse aggiungono alcune proteine ​​molto necessarie per preparare questa zuppa a pranzo.

A House in the Hills ci regala una zuppa di zucca al curry che è insolita ma anche deliziosa.

Cosa ti serve

Serve: 4

1 cipolla gialla media
1 peperone giallo, seminato e affettato
2 spicchi d'aglio tritati finemente
Lenticchie rosse da 1/2 tazza, sciacquate e ben scolate
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di zenzero essiccato (o 2 cucchiaini di pane fresco grattugiato)
1 cucchiaino di polvere di curry
1 cucchiaino di cumino macinato
1 32 once. scatola di brodo vegetale
1 15 once. può purea di zucca
una spolverata di noce moscata fresca grattugiata (anche la noce moscata secca farà il trucco)

Come farlo:


Passo 1

In un grande forno o una pentola (4-5 quarti), cuocere cipolla, aglio, peperone e lenticchie in olio d'oliva a fuoco medio-alto di 2 minuti.

Passo 2

Mescolare, purea di zucca, zenzero, curry in polvere e cumino.

Passaggio 3

Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento, coperto, per 25 minuti o fino a quando le lenticchie sono tenere.

Passaggio 4

Condire con sale e pepe. Guarnire con un po 'di noce moscata fresca grattugiata (o una spolverata di noce moscata secca).

Nutrizione: 191 calorie, 4, 6 g di grassi (0, 7 g di grassi saturi), 124 mg di sodio, 30, 6 g di carboidrati, 13 g di fibre, 8, 1 g di zucchero, 9, 1 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di riso selvatico della Turchia

La parte migliore di questa ricetta è che viene fornito con pratiche istruzioni su come utilizzare la carcassa di tacchino per fare il proprio magazzino. Certo, puoi farlo anche con questo pollo - il punto è che rende facile usare i tuoi avanzi.

La Turchia prende una svolta per il meglio in questa ricetta avanzi usando la carcassa di tacchino per fare il brodo. The Healthy Maven ha delle indicazioni e sono fantastici.

Cosa ti serve

Deve: 16

1 carcassa di tacchino
1 tazza di fagioli di lima
1 tazza di riso selvatico
1 T olio d'oliva
1 cipolla gialla grande, tritata
4 carote, sbucciate e tritate
4 gambi di sedano, tritati
1 spicchio d'aglio tritato
1 salvia essiccata
1 condimento per pollame T
1 timo secco
1 T maggiorana
2 spruzzi di vino bianco
Sale e pepe a piacere
* garza per sforzare

Come farlo:


Passo 1

Immergere i fagioli di lima per almeno 1 ora.

Passo 2

In una pentola molto grande aggiungere la carcassa di tacchino e coprire con acqua.

Passaggio 3

Portare il brodo a ebollizione e quindi ridurre il calore a bollire lentamente per 2 ore. Ogni tanto sfiora la parte superiore per il grasso.

Passaggio 4

Lasciare raffreddare e filtrare con un panno per formaggio. Metti da parte il brodo o riponi in frigorifero durante la notte e togli il grasso dalla cima del mattino. Conserva il contenuto di una garza finché non si raffredda.

Passaggio 5

Una volta raffreddato, riordina completamente la garza per rimuovere le ossa e raccogliere i pezzi di tacchino.

Passaggio 6

Pezzi di tacchino in pezzi.

Passaggio 7

In una pentola capiente, soffriggi cipolla, carote, sedano e aglio in olio d'oliva a fuoco medio per circa 5 minuti.

Passaggio 8

Aggiungere le verdure di tacchino, pezzi di tacchino, fagioli di lima, riso selvatico e spezie alle verdure e portare a ebollizione.

Passaggio 9

Ridurre il fuoco a bollore e aggiungere il vino.

Passaggio 10

Cuocere per 2 ore.

Nutrizione: 159 calorie, 2 g di grassi, 326 mg di sodio, 12, 6 g di carboidrati, 1, 9 g di fibre, 1, 6 g di zucchero, 21, 6 g di proteine ​​(calcolate con 16 tisane di tacchino non salato e 2 tazze di tacchino sostituite con carcassa di tacchino, ¼ di tazza bianca vino, 1 cucchiaino di sale)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di miso con spinaci e melanzane

Hai mai sentito parlare di spaghetti alle melanzane? Bene, ora hai! Invece di usare zucchine noodles (non siamo un po 'stanchi di loro comunque?), Questa divertente nuova versione della zuppa di noodle utilizza invece le melanzane.

Una ricetta divertente su una tradizionale zuppa di miso è esattamente ciò che questa ricetta rappresenta. Tagliatelle fatte di melanzane? Sì grazie! Gourmands in the Kitchen illumina la nostra strada.

Cosa ti serve


Serve: 4

5 tazze d'acqua
1 piccolo pezzo kombu (circa 4 a 5 pollici), risciacquato e leggermente spazzato
1 pezzo di zenzero fresco, sbucciato e tritato finemente
1 spicchio d'aglio medio, tritato finemente
2 funghi shitake grandi o 4 piccoli, steli rimossi, affettati sottilmente
1 melanzana giapponese o cinese più lunga o due più piccola
Il succo di mezzo limone
1 o 2 grandi manciate di foglie di spinaci baby
2 cucchiai di miso bio (giallo) senza glutine di colore chiaro
2 cucchiaini di aminos di cocco o tamari senza glutine
2 scalogni, solo parti bianche e verde chiaro, affettate sottilmente
Semi di sesamo tostati o olio di semi di canapa per piovigginare

Come farlo:


Passo 1

In una pentola di medie dimensioni unire l'acqua, il kombu, lo zenzero, l'aglio e i funghi shitake e portare a ebollizione. Fai bollire dolcemente mentre prepari gli spaghetti alle melanzane.

Passo 2

Riempi una ciotola di dimensioni medie con acqua e aggiungi il succo di limone. Taglia la parte superiore della melanzana e scartala. Usando un pelapatate julienne nel senso della lunghezza creare lunghi noodles. Collocare i noodles nell'acqua acidulata mentre si lavora per evitare la doratura.

Passaggio 3

Aggiungere gli spaghetti di melanzane scolati al brodo. Fai bollire delicatamente per altri 10 minuti. Aggiungere le foglie di spinaci e continuare la cottura per altri 3 minuti.

Passaggio 4

Rimuovere una tazza di ¼ di brodo in una piccola ciotola. Aggiungi il miso e gli aminos al cocco e mescola per dissolversi. Restituire la miscela di miso al brodo e mescolare fino a quando combinato.

Passaggio 5

Pescate il pezzo di kombu e servite il brodo in piccole ciotole condite con scalogno e olio di semi di sesamo o di canapa.

Nutrizione: 340 calorie, 0, 8 g di grassi, 829 mg di sodio, 53, 9 g di carboidrati, 18, 3 g di fibre 15, 7 g di zucchero, 26, 1 g di proteine

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Zuppa di pollo al cocco

I sapori asiatici brillano in questa semplice zuppa. La parte migliore di questa ricetta è che in realtà prende il pollo avanzato, il che lo rende un punto di riferimento quando si hanno gli avanzi della domenica sera. È un modo delizioso per utilizzare ciò che già possiedi.

Abbraccia i sapori dell'Asia con questa zuppa di pollo al cocco di Elana's Pantry. L'utilizzo del pollo avanzato in questa ricetta ti consente anche di creare qualcosa di nuovo senza annoiarti.

Cosa ti serve


Serve: 4

3 tazze di brodo di pollo
1 pezzo di zenzero tagliato a pezzetti, tagliato a fette sottili
1 tazza di latte di cocco
1 cucchiaio di salsa di pesce
6 once di pollo avanzato
1 tazza di funghi, sciacquati, scolati e tagliati a metà nel senso della lunghezza
1 carota media, julienne
2 cucchiai di succo di lime
¼ tazza di coriandolo fresco, tritato

Come farlo:


Passo 1

In una pentola portare ad ebollizione brodo di pollo e zenzero, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Passo 2

Mescolare con latte di cocco, salsa di pesce, pollo, funghi e carota.

Passaggio 3

Poco prima di servire mescolare il succo di lime e il coriandolo.

Nutrizione: 132 calorie, 5, 1 g di grassi (2, 9 g di grassi saturi), 793 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 0, 8 g di fibre, 1, 9 g di zucchero, 16 g di proteine ​​(calcolate con latte di cocco lite e 1 cucchiaino di salsa di pesce)

La migliore zuppa ad alta percentuale proteica

Stufato di piselli dagli occhi neri

Questa ricetta vegana senza grassi ti farà venire l'acquolina in bocca per più. Sedano, carote e cipolla (chiamato "mirepoix", che i cuochi usano come base per innumerevoli salse e scorte) aggiungono sapore e antiossidanti, mentre i piselli neri ricchi di proteine ​​(che sono carichi di acido folico) aggiungono un peso a questo facile lento - piatto da cuoco Clicca qui per la ricetta completa per lo stufato di ceci con gli occhi neri del vasetto di coccio!

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