Un sacco di pratica Nervi d'acciaio. E, se sei Novak Djokovic, una dieta rigorosamente priva di glutine, che dice, ha avuto un ruolo importante nell'aiutarlo a raggiungere 13 titoli del Grande Slam nel corso della sua carriera. Dopo aver combattuto per un infortunio al gomito l'anno scorso e aver sofferto per una stagione rocciosa, il mese scorso ha perso contro un avversario senza semi al French Open-Djokovic è appena uscito vittorioso (per la quarta volta!) A Wimbledon, battendo Kevin Anderson in serie. Qui, in un esclusivo Eat This, Not That! adattamento dal suo libro Serve to Win, rivela ciò che mangia durante un torneo che gli dà sempre un vantaggio competitivo.

Inizia a bere al mattino

Molti di noi hanno rituali mattutini, ma il mio è probabilmente più severo di molti altri.

La prima cosa che faccio fuori dal letto è bere un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente. Ho appena passato otto ore senza bere nulla e il mio corpo ha bisogno di idratazione per iniziare a funzionare al massimo. L'acqua è una parte fondamentale del processo di riparazione del corpo. Ma evito l'acqua ghiacciata, per una ragione. Quando bevi acqua ghiacciata, il corpo ha bisogno di inviare ulteriore sangue al sistema digestivo per riscaldare l'acqua a 98, 6 gradi. C'è un certo beneficio per questo processo: il riscaldamento dell'acqua fredda brucia alcune calorie in più. Ma rallenta anche la digestione e devia il sangue lontano da dove lo voglio - nei miei muscoli.

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Mangia un po 'di miele

La seconda cosa che faccio potrebbe davvero sorprenderti: mangio due cucchiai di miele. Ogni giorno. Cerco di prendere il miele di manuka, che viene dalla Nuova Zelanda. È un miele scuro fatto dalle api che si nutrono dell'albero di manuka (o dell'albero del tè) e ha dimostrato di possedere proprietà antibatteriche ancora maggiori rispetto al miele normale.

So cosa stai pensando: il miele è zucchero Bene, sì, lo è. Ma il tuo corpo ha bisogno di zucchero. In particolare, ha bisogno di fruttosio, lo zucchero trovato nei frutti, alcune verdure e soprattutto il miele. Ciò di cui non ha bisogno è il saccarosio trasformato, il contenuto di cioccolato, soda o la maggior parte delle bevande energetiche che ti danno istantaneamente un colpo di zucchero nel corpo, dove ti senti come "Wow!"

Non mi piace "wow". "Wow" non va bene. Se hai "wow" ora, significa che tra trenta minuti avrai "guai".

Mangia un "Power Bowl" per la colazione

Dopo un po 'di stretching o un po' di ginnastica leggera, sono pronto per la colazione. Quasi tutti i giorni ho quello che io chiamo il Power Bowl, una ciotola di dimensioni normali che riempio con una miscela di:

Muesli o fiocchi d'avena senza glutine

Una manciata di noci misti, mandorle, noci, arachidi

Alcuni semi di girasole o di zucca

Frutta sul lato o affettata nella ciotola, come la banana e tutti i tipi di bacche

Una piccola pallina di olio di cocco (mi piace per gli elettroliti e i minerali)

Latte di riso, latte di mandorla o acqua di cocco

Fai colazione # 2 in standby

Una ciotola di questi ingredienti è generalmente sufficiente per me. Se penso che avrò bisogno di qualcosa in più - raramente lo faccio - allora aspetto circa venti minuti e mangio un po 'di pane tostato senza glutine, tonno e un po' di avocado. Adoro l'avocado; È uno dei miei preferiti.

Prepara il tuo pranzo con carboidrati

Per me, un pranzo tipico è la pasta senza glutine con verdure. La pasta è fatta di quinoa o grano saraceno. Per quanto riguarda le verdure, la selezione è vasta. Rucola, peperoni arrostiti, pomodori freschi, a volte cetriolo, un sacco di broccoli, un sacco di cavolfiore, fagiolini, carote. Unisco le verdure con la pasta e un po 'di olio d'oliva e un po' di sale. (Dovrei dire che nei giorni delle partite, quando so che dovrò allenarmi verso mezzogiorno e giocare una partita verso le tre, ho una proteina pesante con il mio pranzo, come base per la partita. Ma in generale, la pasta è tutto bisogno.)

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Bevilo quando stai lavorando

Durante la pratica, passo attraverso due bottiglie di una bevanda energetica contenente estratto di fruttosio. Non è troppo pesante nello stomaco, ma mi permette di reintegrare. Gli ingredienti che cerco in una bevanda sono elettroliti, magnesio, calcio, zinco, selenio e vitamina C. Il magnesio e il calcio aiutano la funzione cardiaca e muscolare e prevengono i crampi. Se è un giorno umido, ho anche una bevanda idratante con elettroliti perché perdo un sacco di liquidi.

Dopo la pratica, ho un frullato proteico biologico a base di acqua mescolata con riso o concentrato di proteine ​​di piselli e un po 'di succo di canna evaporato. Non bevo latte o frullati di soia. Trovo che, per me, questo è il modo più veloce per reintegrare.

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Snack tra insiemi

Prima di una partita, quando voglio davvero sparare, di solito mangio un gel energetico con venticinque milligrammi di caffeina. Durante la partita, mangio frutta secca come le date. Ho uno o due cucchiaini di miele. Mi attacco sempre con zuccheri derivati ​​dal fruttosio. Oltre a questi esempi, la maggior parte dello zucchero che consumo proviene dalle bevande per la formazione che ho menzionato.

Una cena a base di proteine

Più tardi, quando è ora di cena, mangio proteine ​​sotto forma di carne o pesce. Questo di solito significa bistecca, pollo o salmone, purché sia ​​biologico, nutrito con erba, ruspante, selvatico, ecc. Io ordino carni arrostite o grigliate, e il pesce cotto a vapore o in camicia, se possibile. Più il cibo è vicino alla natura, più è nutriente. Lo accoppio con una verdura al vapore come zucchine o carote. Potrei anche avere alcuni ceci o lenticchie, o occasionalmente zuppe.

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