I conteggi di calorie sono ora obbligatori nella maggior parte dei menu



Aggiornamento (7 maggio 2018): a partire da lunedì 7 maggio 2018, la FDA richiede oltre 20 tipi di stabilimenti alimentari per pubblicare il conto calorico delle voci dei menu nel tentativo di raddoppiare la trasparenza e aiutare i consumatori a fare scelte alimentari più informate .

Allora, dove puoi aspettarti di vedere queste nuove informazioni? I ristoranti con 20 o più sedi sono tenuti a postare il conteggio delle calorie e le informazioni nutrizionali complete, in modo da poter rimanere in linea sia che si contino le calorie, sia che si segua una dieta a basso contenuto di carboidrati o ricca di grassi. Alcuni distributori automatici richiedono anche cartelli o display digitali per mostrare il conteggio delle calorie in modo che gli acquirenti possano essere a conoscenza delle informazioni nutrizionali di uno spuntino prima di premere il pulsante di acquisto. Tuttavia, la FDA avverte che alcuni cibi nei distributori automatici di vetro potrebbero ritardare l'etichettatura delle calorie fino al 26 luglio 2018. Puoi anche aspettarti di vedere il conteggio delle calorie elencato accanto agli alimenti preparati da supermercati e negozi di alimentari, catene di fast food, drive-thru finestre, ristoranti seduti, cibo da asporto e consegnato, cibi nei cinema e nei parchi di divertimento, cibo self-service in un buffet di insalate o buffet e bevande alcoliche elencate nei menu.

Allora, dove non vedi le informazioni sulle calorie? Alimenti venduti a contatori deli; alimenti acquistati alla rinfusa (pensate a pagnotte di pane nella panetteria del vostro negozio di alimentari); bottiglie di liquori in un bar; cibo nei veicoli di trasporto (compresi camion di cibo, aerei e treni); e i menu delle scuole elementari, medie e superiori che fanno parte del programma nazionale di pranzo scolastico del Dipartimento dell'Agricoltura non sono tenuti a divulgare le cifre rivelatorie.

E c'è di più. Mentre la FDA riconosce una dieta da 2.000 calorie come norma per la maggior parte degli adulti, l'agenzia sta richiedendo ai ristoranti di aggiungere una dichiarazione sui menu che ricorda ai consumatori che le esigenze caloriche variano da individuo a individuo per raggiungere un peso corporeo sano. E per i menu per bambini, la FDA sta permettendo di pubblicare la seguente dichiarazione: "1.200 a 1.400 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali per bambini dai 4 agli 8 anni e da 1.400 a 2.000 calorie al giorno per bambini da 9 a 13 anni. anni, ma le esigenze caloriche variano. "

Original Post (9 novembre 2017): Buone notizie per quelli di noi che si preoccupano di ciò che è nel nostro cibo: dopo aver ritardato i piani per far sì che i rivenditori di tutta la nazione aggiungano conteggi di calorie ai loro menu, la FDA ha finalmente implementato una scadenza. Entro maggio 2018, aspettatevi di vedere i conteggi delle calorie stampati attraverso le schede dei menu nei vostri ristoranti preferiti e, si spera, in gastronomia e buffet.

"I consumatori hanno bisogno e vogliono informazioni caloriche quando mangiano fuori, e questo è un segnale positivo che la FDA lavorerà con l'industria per fornire ai consumatori quell'informazione, " Centro per la Scienza nel Vice Presidente per la Nutrizione del Pubblico Interesse, Margo Wootan, ha scritto in una dichiarazione .

Dopo l'implementazione, il mandato della FDA migliorerà la trasparenza e ci aiuterà a rispettare i nostri obiettivi di salute quando ceniamo fuori. Quindi, mentre potresti non essere più in grado di ignorare la quantità di sodio nel tuo pasto di pollo fritto, ti verranno forniti i mezzi per fare scelte migliori. "In un momento in cui più di un terzo degli adulti statunitensi sono obesi e più persone stanno cercando di prendere decisioni salutari sullo stile di vita, sappiamo che fare scelte informate sulle nostre diete ha il potenziale per salvare e migliorare la vita", Scott Gottlieb, Food and Drug Commissario amministrativo assicurato. Fino ad allora, attenersi a evitare l'opzione di menu peggiore # 1 a 41 ristoranti popolari a tutti i costi.

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