L'impegno di Subway nel fornire cibo sano e conveniente è innegabile. Nel 2014, la catena ha rimosso il condizionatore della pasta azodicarbonammide dai suoi pani dopo la protesta pubblica per lo stesso ingrediente utilizzato nelle stuoie di yoga. La catena aumentava persino i consumatori e aumentava le opzioni di pane integrale.

Nel 2015, non solo la sub-compagnia ha annunciato di aver svezzato l'uso di antibiotici nel proprio pollo, ma ha anche fissato un calendario per l'acquisizione di carne di maiale e manzo senza antibiotici (che è molto più difficile da trovare rispetto al pollo) e della gabbia- uova gratis.

E infine, nel 2017, quando una società canadese pubblicò uno studio che sosteneva che il pollo di Subway era composto solo dal 50% di DNA di pollo, Subway fece fuoco con due studi indipendenti (che, a differenza della compagnia radiotelevisiva, furono condotti con test progettati per misurare la composizione degli alimenti) ) mostrando che il loro pollo è composto da pollo bianco al 100% e contiene meno dell'1% di proteine ​​di soia. E Subway dice che tutto il suo pollo viene allevato senza antibiotici ed è privo di aromi artificiali e conservanti.

Anche se Subway ha dovuto ripulire la sua reputazione più di una volta, l'azienda è sempre emersa più sana dal punto di vista nutrizionale. Detto questo, puoi incappare rapidamente nei guai se ritieni che ogni offerta presso il paninoteca faccia bene a te. Ecco come navigare le sfumature nutrizionali del menu mix-and-match di Subway. Scegliere le carni giuste è fondamentale, altrimenti non raccoglierai i frutti di tutte le verdure che stai per caricare. E se sei più di una persona fatta in casa, non perdere la nostra guida esclusiva: 32 Best and Worst Packaged Deli Meats.

Da peggiore ... a migliore

Sebbene Subway offra ai clienti l'opzione di dieci diversi tipi di pane, abbiamo scelto l'opzione predefinita: 9-Grain Wheat. Per semplificare ulteriormente le cose, abbiamo raccolto nutrizional per un sottomarino da 6 pollici (servono anche per i footlong). Salvo diversa indicazione, ogni sub è preparato con cetrioli, peperoni verdi, lattuga, cipolle rosse e pomodori e non viene servito con formaggio o altri condimenti. Per la nostra classifica dei sottotitoli, abbiamo esaminato principalmente le calorie, il sodio e il grasso. I punti bonus sono stati assegnati per le proteine ​​e ogni legame è stato rotto dopo un'ispezione più ravvicinata dell'elenco degli ingredienti e dei nutrienti di un oggetto.

Una nota sui condimenti:

Anche se non siamo classificati in base ai condimenti, raccomandiamo di aggiungere il sub con Aceto e Miscela di olio d'oliva, che aggiunge solo 45 calorie, 5 grammi di grassi sani che aiuteranno il tuo corpo ad assorbire le vitamine liposolubili dai condimenti per i vegetariani, e senza sodio extra. D'altra parte, evita le opzioni caloriche come la maionese, il ranch e il chipotle sud-ovest, che possono aggiungere almeno 100 calorie al tuo panino.

The Worst Subway Sub Is ... Chicken & Bacon Ranch Melt

Strisce di petto di pollo, fette di pancetta, salsa di ranch, miscela di formaggio monterey
Per 6 "sub: 770 calorie, 81 g di grassi (14, 5 g di grassi saturi), 1.580 mg di sodio, 48 g di carboidrati (5 g di fibre, 9 g di zucchero), 41 g di proteine

Scusa, Subway, ma questa mostruosità è peggiore del mangiare un Big Mac da McDonald's. (Una delle voci di menu peggiori nella catena di fast food). Un singolo sub ha più grassi di quanto si dovrebbe mangiare in un giorno intero. Per non parlare, supera anche la metà della dose giornaliera raccomandata di sodio.

Pollo dolce cipolla teriyaki

Strisce di pollo, salsa teriyaki, cipolla dolce
Per 6 "sub: 450 calorie, 4 g di grassi (1 g di grassi saturi), 940 mg di sodio, 76 g di carboidrati (5 g di fibre, 32 g di zucchero), 25 g di proteine

Questo panino ha più zucchero di cinque Oreo! Scommettiamo che non ti aspettavi che il tuo pranzo fosse più dolce di una manica di biscotti. La glassa teriyaki è una delle ultime offerte Subway rimanenti che utilizza ancora conservanti - non proprio in linea con il loro motto "Eat Fresh".

Italiano piccante

Peperoni, salame di genoa, peperoni jalapeno
Per 6 "sub: 480 calorie, 22 g di grassi (9 g di grassi saturi), 1.560 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati (5 g di fibre, 8 g di zucchero), 20 g di proteine

Il sale può essere annullato; bevi solo un bicchiere o due di acqua. Lo zucchero non può. Ecco perché anche se questo sub italiano piccante è più alto di sodio rispetto alla Sweet Onion Teriyaki, si classifica un po 'meno male.

BMT italiana

Salame di Genova, Peperoni, Prosciutto (Foresta Nera)
Per 6 "sub: 410 calorie, 16 g di grassi (6 g di grassi saturi), 1.260 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati (5 g di fibre, 8 g di zucchero), 20 g di proteine

È il sandwich più venduto di Subway, ma è più ricco di grassi, grassi saturi e sodio rispetto alle altre offerte, quindi è consigliabile prenotare questo sottotitolo per un trattamento una volta per volta. PS Sapevi che il BMT originariamente significa B rooklyn M anhattan T ransit? Ha senso dal momento che la metropolitana prende il nome, beh, sai, una metropolitana. Ora affermano che sta per "Bigger, Meatier, Tastier".

Cold Cut Combo

Turchia Bologna, Prosciutto di Turchia, Salame di Turchia
Per 6 "sub: 360 calorie, 12 g di grassi (3, 5 g di grassi saturi), 1, 030 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati (5 g di fibre, 7 g di zucchero), 17 g di proteine

In genere puoi associare il "tacchino" con carni magre, ma questo sottotitolo è una tripla minaccia quando si tratta di sodio. È anche gravemente carente nel reparto proteico rispetto ad altre offerte. Se ti piace il tacchino, stai meglio con la nostra scelta numero 1 qui sotto.

Veggie Delite

Lattuga, pomodori, peperoni verdi, cetrioli e cipolle
Per 6 "sub: 230 calorie, 2, 5 g di grassi (0, 5 g di grassi saturi), 280 mg di sodio, 44 ​​g di carboidrati (5 g di fibre, 7 g di zucchero), 8 g di proteine

Scusa, ma mangiare il panino carico di carboidrati non ti lascerà a bocca aperta per più di un'ora. Si potrebbe sostenere che questo sub deve essere ricco di verdure ricche di fibre, ma in realtà ha meno fibre del sottotitolo in basso. E questo è fatto di polpette di carne! Se vuoi davvero il Veggie Delite, fai quello che fanno Amy Shapiro, MS, RD, CDN, Real Nutrition NYC: "Aggiungo il guacamole dato che è antinfiammatorio, fornisce calorie extra dal grasso sano del cuore e fibra per una maggiore tenuta e tonnellate di sapore. "

Polpetta alla Marinara

Polpette di carne, salsa Marinara
Per 6 "sub: 480 calorie, 18 g di grassi (7 g di grassi saturi), 1.000 mg di sodio, 60 g di carboidrati (8 g di fibre, 12 g di zucchero), 21 g di proteine

All'inizio potrebbe sembrare strano, ma questa sub polpetta non è in realtà una scelta terribile, dal punto di vista nutrizionale. Le polpette sono prive di nitrati (l'agente indurente aggiunto alla maggior parte dei salumi che possono essere collegati al cancro se consumati in eccesso) e ricchi di proteine. Inoltre, è tutto ricoperto di salsa marinara: una delle migliori fonti del licopene antiossidante antiossidante che combatte i radicali liberi.

Bistecca e formaggio

Bistecca, provolone
Per 6 "sub: 430 calorie, 14 g di grassi (6, 5 g di grassi saturi), 1.155 mg di sodio, 49 g di carboidrati (5 g di fibre, 9 g di zucchero), 30 g di proteine

Se non fosse per i livelli di sodio altissimi, questa bistecca e formaggio potrebbero essere classificati più in alto nella nostra lista. La bistecca è priva di conservanti o riempitivi ed è sormontata da fette di formaggio provolone completamente naturali, risultando in un sottogruppo ben bilanciato quando si tratta di grassi, carboidrati e proteine.

Subway Club

Petto di tacchino intagliato, prosciutto della Foresta Nera, arrosto di manzo
Per 6 "sub: 310 calorie, 4, 5 g di grassi (1, 5 g di grassi saturi), 840 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati (5 g di fibre, 8 g di zucchero), 23 g di proteine

Se non puoi decidere, perché non prenderli tutti e tre! Ma piuttosto che i trii precedentemente elencati, il Subway's Club è più basso di sodio e più ricco di proteine.

tonno

Insalata di tonno
Per 6 "sub: 480 calorie, 25 g di grassi (4, 5 g di grassi saturi), 580 mg di sodio, 44 ​​g di carboidrati (5 g di fibre, 7 g di zucchero), 20 g di proteine

Un sacco di quel grasso che vedi è da omega-3 anti-infiammatori trovati nel tonno. In effetti, questo è uno dei motivi per cui Elisa Zied, RDN, nutrizionista dietista, ha scelto questo come uno dei suoi sandwich Subway preferiti. Ruba il suo ordine: "Un panino al tonno da 6 pollici con una fetta di formaggio cheddar, un po 'di lattuga e qualche fetta di pomodoro. È un buon modo per ottenere proteine ​​di alta qualità e acidi grassi omega-3, e un po 'di calcio dal formaggio. La lattuga e il pomodoro forniscono un po 'di volume e consistenza al pasto e mi aiutano a soddisfare la mia quota di verdura ".

Arrosto di manzo

Arrosto di manzo
Per 6 "sub: 320 calorie, 5 g di grassi (1, 5 g di grassi saturi), 660 mg di sodio, 45 g di carboidrati (5 g di fibre, 7 g di zucchero), 25 g di proteine

La carne di manzo arrosto è una buona opzione per chi osserva il loro peso perché è più bassa nel sodio che rigonfia il ventre del prosciutto o della bistecca. Per quanto riguarda i condimenti? Consigliamo di condirlo con la senape marrone deli speziata e potenziata dal metabolismo.

Prosciutto della Foresta Nera

Prosciutto della Foresta Nera
Per 6 "sub: 290 calorie, 4, 5 g di grassi (1 g di grassi saturi), 800 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati (5 g di fibre, 8 g di zucchero), 18 g di proteine

Questo sottotitolo sarebbe stato classificato più alto se non fosse stato per i suoi alti livelli di sodio - una caduta classica di molti prodotti a base di prosciutto crudo. Assicurati solo di chiedere al tuo server un aiuto extra per le verdure idratate e ricche di fibre per aiutare il tuo corpo a contrastare quel picco di sale.

Petto di tacchino

Petto di tacchino
Per 6 "sub: 280 calorie, 3, 5 g di grassi (1 g di grassi saturi), 760 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati (5 g di fibre, 7 g di zucchero), 18 g di proteine

Hai ancora una buona dose di proteine ​​che riempiono il ventre per così poche calorie in questo sottotitolo classico.

Pollo alla rosticceria

Pollo alla rotisserie
Per 6 "sub: 350 calorie, 6 g di grassi (1, 5 g di grassi saturi), 540 mg di sodio, 45 g di carboidrati, (5 g di fibre, 7 g di zucchero) 29 g di proteine

Quando dicono "Mangia fresca", intendono dire: il panino al pollo alla Rotisserie di Subway viene tirato a mano nel ristorante e, come bonus, è fatto con pollo tutto bianco di carne allevato senza antibiotici. Il pollo è anche privo di colori artificiali, aromi o conservanti. Ci piace soprattutto perché offre una solida dose di proteine ​​per un numero relativamente basso di calorie. A proposito di calorie, sai cosa assomiglia a 100 calorie? Abbiamo esaminato 25 cibi diversi per vedere come il volume non è sempre uguale alle calorie.

Pollo arrosto al forno

Tortino di petto di pollo
Per 6 "sub: 320 calorie, 5 g di grassi (1, 5 g di grassi saturi), 610 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati (5 g di fibre, 8 g di zucchero), 23 g di proteine

"Essere un imprenditore e lavorare 60 ore alla settimana, ho bisogno di un po 'di comodità nella mia vita pur mantenendo la sana traccia", dice Jim White, ACSM Health Fitness Instructor, Dietista registrato, ADA National Spokesman, proprietario di Jim White Fitness & Nutrition Studios Una delle sue scelte è questo panino al pollo arrostito perché ha un sacco di proteine ​​magre per aiutare a costruire i muscoli.Non ti piace prenderlo insipido? Segui la guida di Jim e chiedi la mostarda di Digione. "Io uso la mostarda di Digione piuttosto che mayo perché è low-cal ma ha ancora un sacco di sapore ", condivide.

E il # 1 miglior sottopassaggio della metropolitana è ... la Turchia scolpita

Tacchino intagliato
Per 6 "sub: 330 calorie, 5 g di grassi (0, 5 g di grassi saturi), 890 mg di sodio, 45 g di carboidrati (5 g di fibre, 8 g di zucchero), 25 g di proteine

A proposito di carni magre, il tacchino è un ottimo go-to. Il pollame fornisce proteine ​​di alta qualità, è ricco di selenio, un minerale che agisce come antiossidante, sostiene l'immunità e aiuta a mantenere la funzionalità della tiroide, e scoppia con la vitamina B6 che aumenta l'energia. Iniziare la giornata con una di queste 50 migliori ricette di avena durante la notte è un gioco da ragazzi.