Come salvare una Turchia secca del Ringraziamento



Dopo aver schiaffeggiato in cucina per ore sfornando torte e contorni dall'aspetto delizioso, hai pensato che avessi tutto il pasto del Ringraziamento nella borsa. Tutto si stava avvicinando perfettamente! Ma poi hai aperto il forno e hai scoperto che il tuo peggior incubo del Ringraziamento si era avverato: il tacchino era impietosamente asciutto.

Mentre il tuo primo istinto potrebbe essere il panico o forse anche piangere, non farlo. Le lacrime non aiuteranno a inumidire il tuo uccello subparo e ci sono in realtà molte cose che puoi fare per salvare il tuo centro turco. Ecco le strategie più semplici ed efficaci:

Aggiungi brodo

Che ci crediate o no, il brodo e il grasso fanno miracoli per trasformare un tacchino da immangiabile a succoso in un batter d'occhio. Basta unire qualche cucchiaio di burro con una tazza di brodo (pollo o manzo funzionano meglio) per ogni due tazze di tacchino. Mettere la proteina in una teglia poco profonda e versare il consommé sul tacchino dopo averlo tagliato. Quindi copritelo con un foglio di alluminio e fatelo scaldare nel forno per un massimo di 15 minuti a 200 gradi. Assicurati di farlo subito prima che i tuoi ospiti arrivino per assicurarti che il pasto sia servito caldo.

Slather On The Gravy

Ok, quindi il tuo tacchino è un po 'asciutto. E allora? Puoi riscattarti totalmente sferzando un sugo di bomba (ce ne sono alcuni grandi nel nostro rapporto, Le sole 25 ricette del giorno del Ringraziamento che ti serviranno) e lo raccolgo sull'uccello prima che colpisca il tavolo. Super facile.

Prova un Gravy & Broth Combo

Se il tuo uccello è davvero lontano, prova a combinare i due suggerimenti sopra. Diluire il sugo di parti uguali con il brodo ben stagionato e spruzzarlo sulla carne. Assicurati che il liquido non sia troppo denso in modo che l'uccello secco lo assorba effettivamente. Quindi copritelo con un foglio di alluminio e inserite il piatto nel forno per 10-15 minuti a 200 gradi.

Versare con una mano pesante

Stiamo parlando del vino, gente! Se tutto il resto fallisce e ti senti un po 'meno festivo, tira fuori il vino. Riempi gli occhiali da vino dei tuoi ospiti un paio di volte in più che li distrae dal corso principale della sub-par. Probabilmente ti aiuterà anche a rilassarti un po '. Siamo fan di questi 18 vini per la perdita di peso.

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