Un nuovo studio pubblicato sulla rivista Flavor ha cercato di scoprire quanta influenza ha la tinta della tua tazza di caffè sulla tua percezione del sapore. Risulta, tazze bianche influenzano in modo significativo come dolce trovi la tua infusione mattina. Ai soggetti veniva servito un latte preparato con latte intero e senza dolcificanti in tre set di tazze: blu, trasparente e bianco. Quelli che sorseggiavano latticini dalle tazze di ceramica bianca trovavano decisamente meno dolce di quelli che sorseggiavano la stessa ricetta da una tazza blu o una tazza trasparente.

I risultati furono così significativi che i ricercatori tornarono e condussero un altro esperimento per verificare i risultati. Nel primo round, le tazze bianche e trasparenti erano di forme diverse. Per correggere questo e confermare l'elevato livello di amaro dei mug bianchi, i ricercatori hanno utilizzato due set di tazze trasparenti per garantire la consistenza della forma e hanno aggiunto una manica bianca opaca a un set. Ancora una volta, lattes nella tazza trasparente ha ottenuto un punteggio più elevato rispetto al bianco. (Versate la pancetta pancia rapidamente - con uno dei 4 tè che si sciolgono!)

Sebbene i ricercatori inquadrino i loro risultati in termini di come le aziende confezionano e servono il loro caffè, i risultati sono applicabili anche al produttore di birra. Stai cercando di ridurre lo zucchero nella tua tazza di caffè mattutina? Prova a sostituire la tua tazza come primo passo.