Come può una persona sapere a meno che il panino sia davvero "il migliore del mondo" a meno che non abbia provato a fare ogni sandwich sotto il sole? Bene, indovina cosa: ho.

Negli ultimi 24 mesi, potrei aver letteralmente fatto conoscere ogni sandwich all'uomo. E sono pronto a rivelare il migliore.

È iniziato con un umile tacchino e uno svizzero che ho creato per il mio ragazzo. Lo adorava - o almeno, amava il fatto che l'avessi fatto per lui - così tanto che sbottò queste parole scioccanti: "Tesoro, sei 300 panini lontano da una fede nuziale".

Forse cucinando la tua strada verso una fede non è esattamente un ideale femminista, ma sono anche il tipo di donna che non può resistere al sorgere in una sfida. Stavo per prendere quell'anello, e lo avrei fatto controllando ogni singola ricetta sandwich conosciuta dall'uomo.

Per i prossimi due anni, sono diventato il Queen Sandwich. Rotoli di aragosta? Li ha fatti Panini al gelato? Fatto con gelato artigianale! Muffulettas? Arepas? Sliders? Dalle Oreo appena sfornate al burro di arachidi e alla gelatina di pane tostato francese, sono diventato un panino di una sola generazione.

E poi l'ho trovato. La migliore ricetta sandwich del mondo.

Non sapevo che fosse il migliore del mondo all'inizio. Infatti, ho continuato a preparare più di 200 tramezzini prima che mi rendesse conto che, per quanto fosse notevole la mia prossima preparazione, non sarebbe mai stato all'altezza di quello che ho realizzato da allora è la ricetta migliore al mondo per sandwich.

Per quanto riguarda la mia ricerca dell'anello? Ho preso le ricette e ho preso il ragazzo. Ci sposeremo a giugno. E grazie al mio calvario di cucina, ora puoi conquistare il cuore del tuo partner senza dover fare 300 sandwich.

Con questa ricetta, devi solo farne uno.

Prime Rib Steak Sandwich con cipolle carmelizzate

ingredienti

FA 4

1 cipolla media
5 cucchiai di burro non salato
1/5 di costola principale, tagliata in 4 bistecche
2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
2 cucchiai di timo fresco tritato
2 cucchiai di pepe nero
sale kosher
2 cucchiai di olio d'oliva
2 rotoli di ciabatta medi o panini panini sostanziosi, dimezzati
2 cucchiai di senape spessa
1 tazza di foglie di rucola

Come farlo

PASSO 1

Tagliare la cipolla a fette spesse e saltare a fuoco medio con 2 cucchiai di burro per 10 minuti, mescolando spesso. Ridurre il calore al minimo e continuare a rosolare fino a quando carmelizzato (circa 20 minuti in più).

PASSO 2

Mentre le cipolle cuociono, strofinare la costata principale su entrambi i lati con una miscela di rosmarino, timo e pepe nero. Cospargere con sale kosher.

PASSAGGIO 3

Riscaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio. Una volta che la padella è calda, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e cuocere le bistecche su un lato. Quando le bistecche sono cotte a metà cottura (circa 2 minuti), girarle e aggiungere 2 cucchiai di burro nella padella. Inclinare leggermente la padella verso di voi, usare un cucchiaio per imbastire il burro e la miscela di olio d'oliva sopra le bistecche. Le bistecche sono cotte rare una volta che l'interno della carne raggiunge circa 120 gradi F.

PASSO 4

Lascia riposare la carne per 10 minuti, quindi affettila sottile, tagliando il chicco. Spargere il burro rimasto sui panini e tostare per circa 4 minuti in un forno o in un tostapane, fino a quando è buio medio. Diffondere la senape su entrambi i lati dei rotoli.

PASSO 5

In una piccola ciotola, lanciare delicatamente la rucola nell'olio rimanente, sale e pepe per ricoprire le foglie e posizionarle sul fondo dei rotoli. Dividere le bistecche in modo uniforme tra i panini e guarnire con le cipolle carmelizzate. Finire con la metà superiore dei rotoli.

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