Anche se l'episodio di "Soup Nazi" di Seinfeld è il mio preferito, mi ci è voluto un po 'per essere appassionato di zuppa come ingrediente principale della mia dieta. Mi piace masticare il mio cibo, sai?

Ma mio marito, un grande fan della zuppa, ha trasformato le cose quando ha iniziato ad aggiungere abbondanti porzioni di proteine, la giusta quantità di condimenti che mi piace (per me, è tutta questione di aglio) e un buon equilibrio di verdure. Così, quando ho iniziato a sentire che la zuppa era diventata un verbo, una moda da "soupping" e che celebrità come Kate Hudson lo stavano giurando - ero incuriosito. Non ho mai potuto entrare in spremitura, non abbastanza sostanza, ma il soupping sarebbe stato più abbondante? Disintossicarsi, nutrire e riempire? Sono andato dagli esperti per ottenere risposte a quelle e tutte le altre mie domande scottanti - e spero che questo ti aiuti a decidere se sei pronto anche tu a salire sul carro del soupping!

CHE COS'È IL SOUPING?

La zuppa si basa sull'incorporazione di zuppe nutrienti e ad alto contenuto di fibre nella tua vita su base regolare, sia attraverso una pulizia della zuppa o semplicemente scambiando la zuppa per un solo pasto o uno spuntino al giorno. "Migliorare la tua dieta con superfood sani e puliti è una buona cosa, sia che tu lo faccia come parte di una pulizia o anche solo per un pasto o uno spuntino quotidiano", spiega Vivienne Vella, proprietaria / fondatrice di Soupure. "Le zuppe forniscono fibre e volume, idratazione e un sistema di consegna per alimenti che sono in genere più facili da trattare rispetto agli alimenti crudi stessi".

COSÌ, È COME MUOVERE?

Simile alla pulizia del succo, l'uso del soupping per disintossicarsi consiste tipicamente tra 4 -6 pasti liquidi al giorno. La zuppa fornisce fibre ed è generalmente meno zuccheri del succo. Ma c'è una cosa da cui fare attenzione: "Molte zuppe detergenti complete servono molto più sodio di quanto sia raccomandato per il consumo quotidiano", avverte Marra St. Clair, consigliere nutrizionale certificato. "Puoi pulire con succo e zuppa insieme per offrire una quantità più ragionevole di sodio e per consegnare più frutta e verdura nel giorno dei pasti liquidi."

DETOX IL MIO SISTEMA?

"La disintossicazione è principalmente una funzione dei reni e del fegato. Continuare con una dieta a base di zuppe o succhi non aiuta il corpo a disintossicarsi in modo più efficiente ", afferma Caroline Apovian, direttore del Centro di nutrizione e controllo del peso presso il Boston Medical Center. "Non ci sono prove cliniche per l'affermazione che qualsiasi tipo di dieta liquida o detox aiuti con la disintossicazione. L'unica azione che le persone possono davvero fare per eliminare le tossine dal corpo è evitare di mangiarli in primo luogo. Ciò implicherebbe azioni come il passaggio a prodotti biologici, evitando zuccheri aggiunti e conservanti e scambiando cibi raffinati per le loro controparti alimentari. "

PERSO PERDE PESO?

Zuppa può aiutare a perdere peso se fatto correttamente. L'assunzione di una dieta liquida a basso contenuto calorico porterà a una perdita di peso, ma se queste zuppe non sono ad alto contenuto proteico, provocheranno anche una perdita muscolare. "Poiché il nostro metabolismo basale è determinato dalla quantità di massa muscolare magra che abbiamo, acquisiremo peso attraverso questo metodo una volta che riprenderemo a mangiare normalmente, e sarà molto più difficile perdere di nuovo il peso", dice Apoviano.

POSSO UTILIZZARE IL SOUPING COME MODO DI RACCOLTA INTERMITTENTE?

"La ricerca ha rivelato che il digiuno intermittente aiuta con la perdita di peso, diminuendo l'infiammazione nel corpo, riducendo la pressione sanguigna, migliorando il metabolismo e riducendo i rischi di diabete di tipo 2", spiega Apoviano. "Prendere una pausa temporanea dai cibi solidi e avere frullati o zuppe ad alto contenuto proteico invece ottiene molti degli stessi benefici per la salute e allo stesso tempo aiuta le persone a sentirsi sazio e proteggendo i muscoli".

QUANTO DOVREBBE RISPARMIARE?

Come regola generale, Apoviano suggerisce di farlo per un giorno a settimana mentre hai un peso da perdere, e poi scambia un pranzo o una cena con un brodo proteico per tutto il resto della settimana.

DOVREI AVERE PROTEINE NEI MIEI SOUPS?

Per una perdita di peso di successo, la zuppa dovrebbe avere almeno 30 grammi di proteine ​​ed essere inferiore a 370 calorie e nutriente denso. "Prepara le tue zuppe con una varietà di verdure fresche e frutta", dice Apoviano. "Affidarsi a una singola ricetta può portare a carenze e malnutrizione, quindi avere più varietà che includono verdure diverse".

CI SONO GLI EFFETTI COLLATERALI NEGATIVI?

"La malnutrizione è uno se la zuppa non soddisfa i requisiti nutrizionali giornalieri di calorie, nutrienti e proteine. Un metabolismo rallentato anche se la zuppa non ha abbastanza proteine ​​per proteggere i muscoli ", dice Apoviano. "Questa dieta non dovrebbe essere usata per auto-curare alcuna malattia. Se stai seguendo questa dieta per disintossicare il corpo perché non ti senti bene, una dieta a base di zuppa può prolungare il tempo in cui sei malato. Invece, dovresti vedere il tuo dottore. Inoltre, non accelerare in questo modo per più di un giorno o due. Altrimenti il ​​tuo corpo potrebbe credere di essere in pericolo di fame e raddoppiare i suoi tentativi di trattenere il peso in eccesso. "

COSA SE SEI MANCATO CHEINGING TROPPO?

Non c'è niente di sbagliato nel masticare il cibo, soprattutto perché è quello che i nostri corpi sono progettati per fare. Quindi, in quale altro modo puoi "ripulire" il tuo corpo se soupping (o anche spremitura) non è il tuo genere? "Elimina i carboidrati raffinati, l'olio vegetale e lo zucchero. Mangia una dieta sana ricca di cibi nutrienti, assicurati di avere abbastanza vitamine e minerali e di educare te stesso sugli errori nutrizionali comuni che le persone fanno ", dice Ashvini Mashru, MA, RD, LDN e autore di Small Steps to Slim.

MI SENTIRÀ PRIVATO?

Se ti impegni a fare lo zuppa, ti costringi a mangiare veramente sano per diversi giorni di seguito. Stai sostituendo la tradizionale pizza "go-to" conveniente come pizza, panini, pretzels, patatine fritte con zuppa nutriente e salutare. "Dopo alcuni giorni, scoprirai che non ti manca nemmeno il cibo che stavi mangiando. Le tue voglie iniziano lentamente a cambiare. Ti adegui a porzioni leggermente più piccole ", dice Sara Polon, proprietaria di Soupergirl. "La cosa bella di souping è che non è una soluzione temporanea. Ti mette sulla strada di cambiamenti permanenti nella tua dieta. La chiave è mangiare il giusto tipo di zuppa. Evita le lattine, le zuppe troppo elaborate, salate e grasse. Riempi la tua giornata con tutte le zuppe naturali, a base vegetale, artigianali e a cottura lenta. Evitare prodotti chimici o conservanti. "

COSA POSSO AVERE I PIANI DI VIAGGIO?

Se viaggi molto, il soupping sarà difficile perché non puoi portare liquidi su un aereo! Aspetta di sapere che sarai a casa per una settimana di stretching per darti il ​​tempo giusto per preparare in anticipo le zuppe.

E 'VERO CHE POTRAI BLOAT?

Alcune persone possono sentirsi gonfie all'inizio perché una buona pulizia della zuppa include molte fibre vegetali. "Il tuo corpo si adatterà lentamente e finirai la settimana sentendoti più leggero, " dice Polon.

Qual è il modo migliore per preparare i miei SOUPS?

"Le zuppe miste sono più facili da digerire", afferma la nutrizionista certificata Angela Pifer, Ms, FMN, LC. "Mescolando gli ingredienti, questo renderà più facile per il tuo corpo digerire e accedere in modo ottimale a quante più sostanze nutritive possibile".

COME DEVO SCEGLIERE I MIEI INGREDIENTI PER I MASSIMI BENEFICI?

Scegli solo ingredienti biologici e usa il brodo di ossa come base. "Questo aumenterà il contenuto proteico della zuppa", dice Pifer. "Guarda oltre proteine, carboidrati e grassi caricando la tua zuppa con verdure a foglia verde scure, aggiungi da una a due erbe - pensa prezzemolo e foglie di sedano - e includi una varietà di spezie".

COME POSSO SAPERE VERAMENTE SE È GIUSTO PER ME?

"Come nutrizionista, chiedo ai miei pazienti: 'Ti vedi a farlo per sempre?' dice Pifer. "Se la risposta è" no ", allora chiedo perché vogliono iniziare qualcosa che non continueranno. Se ami l'idea del soupping perché ami la zuppa, allora cerca di sostituire un pasto al giorno con una deliziosa zuppa mista. "È anche più facile rimanere in pista se sai di avere il tempo di preparare le zuppe da zero. "È difficile trovare zuppe commercialmente disponibili senza alti livelli di sodio e oli infiammatori, come l'olio di canola. Le zuppe fatte in casa sono un must; quindi, per comodità, questa dieta potrebbe essere difficile da sostenere. "

LO CHIEDERÀ LA MIA SETTA?

La zuppa è utile perché molte persone mangiano troppo perché non si rendono conto che la disidratazione può sembrare fame. Mangiare zuppa può soddisfare la sete che pensavi fosse la fame e allontanare le voglie del cibo spazzatura.

Mi sentirò abbastanza bene?

La pienezza percepita da un pasto è in realtà molto importante e utile per ridurre l'apporto calorico e perdere peso. Le zuppe si riempiono e la gente potrebbe pensare di essere sazio anche se non ci sono molte calorie. Questo può avere un grande effetto sulla perdita di peso. Se mangi una scodella di zuppa con 150 calorie o una barretta con 150 calorie, ti sentirai più piena dopo la zuppa. Questo funziona per zuppe che sono sia alte che basse in calorie.

COSA FACCIO DOPO CHE SONO FATTO SOUPING?

"Inizia forte e poi passa a" manutenzione ", " dice Polon. "I primi giorni di zuppa potrebbero essere difficili mentre rivaluti la tua routine alimentare. Segui il programma! Noterai lentamente cambiamenti reali nel modo in cui ti avvicini al cibo. Assicurati di mantenere i tuoi piatti da minestra interessanti e diversi. Non mangiare solo una tazza di zuppa di pomodoro ogni giorno! Scegli zuppe di lenticchie sostanziose, zuppe di quinoa, zuppe di fagioli - ci sono così tante possibilità! "Per il tuo periodo di mantenimento, sostituisci uno o due pasti al giorno qualche giorno alla settimana con zuppa. Quando sei pronto, fai un'altra settimana di souping. "Ti troverai più attento alle tue scelte alimentari. Ascolterai i segnali del tuo corpo! "