La dottoressa Jennifer Ashton, la principale responsabile della salute delle donne presso ABC News, ha consegnato 1.500 bambini felici e in buona salute e ora è qui per aiutare la tua, complimenti per il suo nuovo libro, Eat This, Not That! Quando ti stai aspettando. In questo Q + A, parla delle sostanze chimiche più pericolose da evitare quando sei incinta.

D: Dottore, ho sentito che il mercurio è dannoso per il mio bambino, quindi ho smesso di mangiare pesce spada.

Dr. Ashton: Bravo. Buona chiamata Conoscete l'altro pesce da evitare?

Q: Ce ne sono altri?

Dr. Ashton: Salta anche squalo, re sgombro e pesce tegola. Tutto potrebbe essere ricco di mercurio. Ma goditi il ​​pesce in generale! Gli studi dimostrano che il bambino avrà un QI più alto se mangi due porzioni alla settimana, specialmente se è alto negli Omega 3, come il salmone.

Q: capito. Quindi quali altre sostanze chimiche dovrei evitare?

Dr. Ashton: Beh, c'è una lista completa nel libro. La ricerca mostra che si possono trovare 739 sostanze chimiche nelle nostre urine, sangue, grasso, cervello, muscoli e ossa. E più di 200 di queste sostanze chimiche sono state determinate per avere un effetto sul cervello umano, ma la maggior parte non sono regolamentate, nemmeno per proteggere le donne incinte e i loro bambini non ancora nati.

Q: Allora, cos'è reale? Cos'è solo hype?

Dr. Ashton: Beh, una cosa importante da evitare è il bisfenolo-A, altrimenti noto come BPA. È una sostanza chimica originariamente sviluppata negli anni '30 come terapia precoce sostitutiva degli estrogeni. Oggi è usato per produrre plastiche in policarbonato, per lo più di tipo lucido e lucido. È comunemente usato per rivestire lattine e tappi per bottiglie. La cosa più allarmante è che, fino a poco tempo fa, i biberon sono stati fatti con BPA, il che significa che i biberon di plastica usati sono un gesto di gentilezza che non dovresti accettare!

D: Perché è male per me?

Dr. Ashton: Fa male al tuo bambino. In uno studio, il NIH ha scoperto che livelli significativi di BPA in gravidanza erano associati a bambini che in seguito manifestavano comportamenti come depressione e astinenza, ansia e Disturbo Oppositivo / Defiant. Un altro studio ha rilevato che l'esposizione prenatale al BPA influiva negativamente sulla funzione polmonare nei bambini fino a cinque anni.

Q: Jeez. Quindi dovrei, cosa ...?

Dr. Ashton: bevi da contenitori di vetro, non di plastica. E controlla il libro per i marchi che non usano BPA nei loro prodotti, come Amy's, Annie's Homegrown e Lucini Italia.

D: È anche vero che il mio pad antiaderente non è un antipasto?

Dr. Ashton: Sì. Abbandonalo PFOA sembra rimanere nel corpo umano per molto tempo. Uno studio di coorte condotto con 665 donne incinte danesi e pubblicato in un rapporto sulle prospettive di salute ambientale del 2012 ha rilevato che l'esposizione al PFOA durante la gravidanza era associata a un più alto rischio di obesità per i propri figli a 20 anni di età. Negli studi sugli animali, l'EPA ha rilevato che l'esposizione ai PFOA ha causato problemi come la nascita pretermine e il basso peso alla nascita.

D: In altre parole, cucini i miei hot dog in una pentola di acciaio inossidabile?

Dr. Ashton: Sì, e assicurati che i tuoi hot dog siano privi di nitrati! L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha scoperto che mangiare carne contenente nitriti aumenta il rischio di cancro, e altre organizzazioni hanno scoperto che il consumo di queste carni durante la gravidanza può essere associato a una maggiore incidenza di tumori cerebrali nei bambini.

Q: Vorrei che il mio OB / GYN me l'avesse detto: è fantastica e mi ha avvertito di questo, ma non è una nutrizionista.

Dr. Ashton: La nutrizione non fa parte della maggior parte della formazione formale del dottore, che ci crediate o meno; è per questo che, dopo essere diventato un OB / GYN, ho conseguito il Master in Nutrizione presso la Columbia e ho ottenuto la certificazione Board in medicina Obesity. La mia filosofia è che i miei pazienti assumano il controllo su ciò che puoi controllare. Segui il consiglio in Mangia questo, non quello! Quando ti stai aspettando! e stai facendo la scelta migliore per il tuo bambino e tu!