Immagina di avere la possibilità di sbirciare nelle cucine dei migliori nutrizionisti e dietologi del mondo: le persone che sanno esattamente cosa mangiare per un corpo più allenato, una pancia più snella e una vita più lunga. Probabilmente non ti sorprenderesti di quello che vedi: un sacco di frutta e verdura fresca, cereali integrali, pesce, un po 'di olio d'oliva, niente di sorprendente lì. Ma ciò che potrebbe sorprenderti è ciò che non vedrai, i comuni cibi cosiddetti "salutari" che probabilmente popolano la tua dispensa, ma che chi è a conoscenza ha a lungo bandito dalle proprie case.

Abbiamo riunito un gruppo di esperti e ottenuto un picco nelle abitudini alimentari di coloro che vivono e respirano la nutrizione ogni giorno, in modo da poter perdere peso velocemente, complimenti del nuovo libro di cucina Zero Belly.

E non fermarti con questi! Guarda come Maria Menounos, Padma Lakshmi, l'addestratore di Insanity Shaun T e altri fanno esplodere il grasso del ventre in fretta con questi 50 migliori segreti di perdita di peso di Skinny People!

Torte di riso

Le torte di riso sono un alimento base della vecchia scuola. Ma i carboidrati semplici sono notoriamente alti nell'indice glicemico (indice glicemico): una misura della velocità con cui il sangue sale in risposta al cibo su una scala da 1 a 100 (le torte di riso arrivano a 82). Gli alimenti ad alto indice glicemico forniscono un afflusso di energia, ma possono lasciarti affamati nel giro di poche ore. I ricercatori del Centro per la prevenzione dell'obesità della Fondazione New Balance hanno scoperto che spuntini ad alto indice glicemico hanno causato un'eccessiva fame e una maggiore attività nella brama e nella zona di ricompensa del cervello: la tempesta perfetta per l'eccesso di cibo e l'aumento di peso.
Zero Belly Tip: l' aggiunta di grassi o proteine ​​salutari a un pasto riduce il suo carico glicemico. Scambia un mini-pasto a due tortine per una torta di riso con un abbondante colpo di burro di noci. Il combo ti terrà pieno più a lungo e ha il vantaggio di essere una proteina completa con tutti e nove gli aminoacidi essenziali.

Tazze di caffè giganti

"Cerco di evitare l'eccessiva caffeina", afferma la dott.ssa Mamta M. Mamik, ricercatrice di ostetricia, ginecologia e scienze riproduttive presso la Icahn School of Medicine del Monte Sinai. "Un adulto può consumare tranquillamente fino a 400 milligrammi di caffeina al giorno - equivalenti a quattro tazze di caffè da 8 once - ma bere più di quello può causare l'escrezione di calcio che, nel tempo, può portare all'osteoporosi. Evitare l'eccesso di caffeina aiuta anche a scongiurare sintomi di astinenza disagevoli come letargia, insonnia, mal di testa e irritabilità. "
Zero Belly Tip: bevi invece il tè! Il tè bianco racchiude un punzone uno-due che può effettivamente attaccare il grasso della pancia. Uno studio menzionato in The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse ha mostrato che il tè bianco può contemporaneamente aumentare la lipolisi (la scomposizione del grasso) e bloccare l'adipogenesi (la formazione di cellule adipose). La combinazione di caffeina ed epigallocatechina-3-gallato (EGCG) del tè sembra impostare le cellule di grasso per la sconfitta. Prova The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse: ora i testisti hanno perso 10 sterline in una settimana!

Zuppe a base di crema

"Anche se li amo, cerco di stare lontano dalle zuppe a base di panna. Non solo si preoccupano del mio stomaco, ma sono anche cariche di calorie vuote e spesso hanno a che fare con filler come proteine ​​idrolizzate, coloranti alimentari e sciroppo di mais che scopro più tardi! ", Dice il dott. Taz Bhatia, esperto integrativo in salute e autore di The Correzione ventrale di 21 giorni .
Zero Belly Tip: cerca zuppe a base di proteine. "Visito Subway una volta alla settimana con mio figlio maggiore mentre rientra a casa dopo una lunga giornata di attività dopo scuola", afferma Amy Shapiro, MS, RD, CDN, Real Nutrition NYC. "Prendiamo un sandwich per cena e adoro le scelte più sane che hanno introdotto negli ultimi anni. L'altro mio addetto alla Subway è semplicemente una ciotola della zuppa di fagioli neri e l'insalata vegetariana con aggiunta di avocado fresco. Carico di fibre, questo pasto è vegetariano, pieno, saporito, sano per il cuore, privo di ogni farina raffinata e pieno di antiossidanti. "

Alcuni fiocchi d'avena

"Cerco di evitare gli alimenti che contengono grassi trans, sciroppo di mais e zuccheri aggiunti", dice Eugenia Gianos, MD, cardiologo, co-direttore clinico, centro per la prevenzione delle malattie cardiovascolari presso il Langone Medical Center della NYU. "Spesso elencato come idrogenato O parzialmente idrogenati, i grassi trans sintetici aumentano i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e diminuiscono i livelli di colesterolo buono (HDL), aumentando il rischio di infarto e ictus. "Mentre l'avena liscia tagliata si inserisce nel Dr.Gianos ' programma di dieta, Quaker Instant Oatmeal Fruit & Cream è un esempio di un prodotto che non lo fa.Ogni pacchetto di sapore singolo che viene fornito nella confezione contiene ingredienti sulla sua lista "non mangiare".
Zero Belly Tip: hai bisogno di un tocco di sapore? Aggiungi invece frutta fresca, un tocco di miele o un'oncia di frutta secca alla tua ciotola. E clicca qui per I 55 modi migliori per accelerare il tuo metabolismo!

Latte di soia

"Evito il latte di soia", nota Gonzalez-Lomas. "Sì, le storie dell'orrore che collegano il consumo eccessivo di prodotti a base di soia ad effetti simili agli estrogeni - come lo sviluppo di seni allargati in maschi altrimenti sani - sono eccezionali. Tuttavia, il fatto è che la soia imita gli estrogeni e attiva i recettori degli estrogeni nel corpo. Vuoi correre questo rischio? "
Zero Belly Tip: "Ci sono molti altri sostituti del latte, come il latte di mandorle, che non portano gli stessi potenziali effetti collaterali."

Barrette di nutrizione

"Come chirurgo plastico, penso sempre alla mia figura", dice il medico di New York, Lara Devgan, MD. "A tal fine, non mangio mai barrette energetiche o barrette di cereali. Anche se possono essere gustosi, per la quantità di carboidrati densi di calorie e grassi che contengono, si potrebbe anche mangiare un candy bar. Molte di queste barrette sono piene di zuccheri semplici e non sono abbastanza piene da sostituire un pasto o uno spuntino. "
Zero Belly Tip: Sviluppiamo abitudini che catturano le barre nutrizionali, perché ci fanno risparmiare tempo ed energia, e perché ci danno un senso di comfort e ricompensa. Ma i neuroni nel cervello in realtà giudicano le ricompense e i costi delle abitudini, il che significa che potrebbero essere più facili da cambiare di quanto si pensi, secondo una nuova ricerca al MIT. Clicca qui per scoprire le 40 cattive abitudini che ti fanno venire il grasso della pancia - e impara a batterli a testa!

Egg Beaters

"Questo è il più lontano possibile da un ovulo naturale", afferma Dana James CDN, nutrizionista di Food Coach NYC. "Calore pastorizzato e prodotto da uova allevate in fabbrica, questo prodotto viene elaborato così tanto che i produttori devono effettivamente aggiungere vitamine sintetiche per aumentare la sua densità di nutrienti.
Zero Belly Tip: "Vai per la cosa vera invece, " dice James. La colina, che si trova nelle uova, nelle carni magre, nei frutti di mare e nei cavoli verdi, attacca il meccanismo genetico che fa scattare il corpo a immagazzinare il grasso intorno al fegato, secondo il libro di cucina Zero Belly. Una esperta di testimoni, Morgan Minor, ha fatto il nostro egg hash per fare colazione, e dopo solo 3 settimane di programma, il pompiere femminile ha perso 11 chili e 4 pollici dalla sua vita! Più uova mangerai, meno uova avrai.

frullati di frutta

Un frullato di frutta suona come una scelta virtuosa per un pick-me-up pomeridiano, ma sii avvisato: molte opzioni acquistate in negozio si fondono con basi da latte ad alto contenuto calorico e dolcificanti poco costosi che li rendono più simili a dessert che dietetici. Un piccolo frullato Baskin Robbins Mango Banana contiene 440 calorie, quasi un terzo di quello che la donna media con una dieta dimagrante di 1500 calorie ha bisogno in un giorno intero. Per non parlare di 96 grammi di zucchero - questo è più di quello che troverai in 7 misurini di Rainbow Sherbet della catena. Aggiungendo la beffa al danno, la banana non compare una volta nella lista degli ingredienti.
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Succo di frutta

"Parlare di trasformare un buon cibo in cattive condizioni", dice Leah Kaufman, MS, RD, CDN, un dietista registrato di New York. "Quando trasformi la produzione in succo, togli la sua fibra, uno dei principali vantaggi del consumo di frutta e verdura intera. Ciò che si finisce con è una bevanda che è così concentrata con dolcezza, può avere tanto zucchero quanto una soda. "
Zero Belly Tip: sempre più ricerche hanno iniziato a dimostrare che alcuni frutti sono in realtà più efficaci nel combattere il grasso della pancia rispetto ad altri. E i frutti principali hanno tutti una cosa in comune: sono rossi, o almeno rossastri. Lamponi, fragole, mirtilli: sono pieni di polifenoli, potenti sostanze chimiche naturali che possono effettivamente impedire la formazione di grasso, secondo la ricerca del libro di cucina Zero Belly .

Dieta soda-pari

"Io non bevo soda. Molto tempo fa la cola conteneva cocaina e, da allora, è diventata ancora più malsana ", afferma Guillem Gonzalez-Lomas, medico specialista in medicina sportiva e assistente professore di chirurgia ortopedica presso il NYU Langone Medical Center. "La maggior parte delle bibite contiene fosforo, che si lega al calcio e aumenta la perdita di calcio, il che è terribile per la salute delle ossa. Inoltre, una sola lattina è riempita con 40 grammi di zucchero, l'equivalente di 20 cubetti di zucchero, il che rende difficile per il corpo mantenere livelli di glucosio e di insulina sani. E la soda dietetica è potenzialmente peggio. Le bevande dietetiche contengono basse dosi di agenti cancerogeni e dolcificanti artificiali che hanno effetti potenzialmente pericolosi sul cervello e sul metabolismo. Mentre tutto con moderazione è ragionevole, evito le bibite - alto rischio, nessuna ricompensa. "
Zero Belly Tip: Clicca per vedere cosa succede al tuo corpo quando dai la tua soda!

muesli

"Uno dei principali impostori del cibo salutare!", Afferma Lisa Moskovitz, RD, fondatrice di The NY Nutrition Group. "Una piccola tazza di muesli ha quasi 600 calorie, 30 grammi di grassi e 24 grammi di zucchero. È l'equivalente di iniziare la mattinata con due fette di cheesecake. "
Zero Belly Tip: "Se voglio un cereale croccante, cercherò un'alternativa più leggera come Cheerios o Special K. Confezionano lo stesso crunch soddisfacente con una frazione di calorie, grassi e zuccheri", dice.

Salumi

"Mangio una dieta a base vegetale molto pulita, quindi la lista di evitare è lunga per me. Tuttavia, anche per coloro che mangiano carne, le varietà trasformate sono una cattiva scelta ", avverte David L. Katz, MD, MPH, direttore del Centro di ricerca sulla prevenzione dell'università di Yale e presidente dell'American College of Lifestyle Medicine. "Mentre il legame tra carne e malattia cronica è piuttosto tenue, la connessione tra salumi, zuccheri e carni lavorate con sostanze chimiche e rischio di malattie croniche è forte e coerente. Se mangi carne, dovrebbe essere pura, come vuoi che siano i tuoi stessi muscoli. Se mangi le carni altamente elaborate e adulterate, potrebbero pagarle in anticipo sulla carne delle tue stesse ossa ".
Zero Belly Tip: per un elenco delle proteine ​​più pure, fare clic su questo elenco essenziale di The 29 Best Proteins for Weight Loss.

Prodotti da forno confezionati a basso contenuto di grassi

"Evito qualsiasi prodotto commercializzato come" a basso contenuto di grassi ". In genere, questi articoli sono ampiamente elaborati e imballati con sostanze chimiche che vengono aggiunti per cercare di raggiungere la consistenza o riprodurre il sapore dei modelli di grasso intero su cui sono basati ", spiega Rebekah Gross, MD, un gastroenterologo presso la Joan H. Tisch Center for Women's Health presso il NYU Langone Medical Center. "Preferisco indulgere in una porzione più piccola di un alimento naturalmente ricco di grassi o zuccheri che ingerire un sostituto artificiale.
Zero Belly Tip: "Nella maggior parte dei casi, il vero affare ha un sapore migliore, è più soddisfacente e non causa disturbi gastrointestinali che possono essere associati a cibi altamente trasformati", afferma Gross.

Ketchup

"Si chiama ketchup perché, col passare del tempo, ti raggiungerà", scherza Moskovitz. "Solo due miseri cucchiaini contengono fino a 8 grammi di zucchero e 40 calorie. E la maggior parte di queste calorie proviene dallo sciroppo di mais ad alto fruttosio, che ha dimostrato di aumentare l'appetito e, nel tempo, portare a problemi di salute come l'obesità e il diabete ".
Zero Belly Tip: Se davvero non puoi vivere senza roba, usa una versione completamente naturale senza zuccheri aggiunti, prodotti chimici o HFC ", dice Moskovitz.

cheeseburgers

"Non c'è un cibo che evito del tutto, un cheeseburger non ha mai ucciso nessuno a meno che non lo soffocassero", dice Blase Carabello, MD, presidente di Cardiology al Mount Sinai Beth Israel Hospital. "Tuttavia, mi limito a uno al mese poiché il piatto è ad alto contenuto di grassi saturi che causa malattie cardiache e viene servito in un panino lavorato preparato con carboidrati raffinati."
Zero Belly Tip: Completa il tuo hamburger con crescione: ha un'alta densità di nutrienti rispetto al cavolo!

Cereale freddo

"La maggior parte dei cereali freddi, anche quelli che sembrano sani, sono ricchi di carboidrati, dolci e altamente elaborati. Non sono certo la colazione dei campioni - almeno non i campioni magri ", afferma Lauren Slayton, MS RD, fondatrice di Foodtrainers.
Zero Belly Tip: "Iniziare la giornata con proteine ​​magre, come le uova, è il modo migliore per assicurarti di rimanere energico e pieno fino al primo pomeriggio", afferma Slayton. E continua a bruciare il grasso velocemente grazie a questi 28 modi per ottenere magri esperti di perdita di peso!

Caffettiera aromatizzata

"Evito i caffè profumati perché sono pieni di ingredienti contraffatti che possono fare più male di quello che vale il sapore: grassi trans, dolcificanti artificiali, carragenina e coloranti artificiali", dice Gina Consalvo, MA, RD, LDN, proprietario della Pennsylvania di mangiare bene con Gina. "Nel corso del tempo, la tua dose mattutina di creme non casearie può aumentare i pericolosi livelli di colesterolo LDL e aumentare il rischio di coaguli di sangue e infarto.
Zero Belly Tip: "Accendi il tuo caffè con metà e metà che elenca solo latte e panna come ingredienti", dice.

Nutella

"La nutella è uno di quegli alimenti che la gente crede di essere in buona salute perché contiene una noce", dice Kaufman. "Ma controlla gli ingredienti: gli spread come la Nutella sono principalmente zucchero e olio di palma, con quasi nessuna noce reale coinvolta. Con oltre 20 grammi di zucchero aggiunto e solo due grammi di proteine, la diffusione si ferma alla tua vita ".
Zero Belly Tip: A proposito di piaceri colpevoli, clicca qui per leggere ogni voce di menu su Domino's-Class!

Verdure in scatola

Gli americani in genere mangiano solo un terzo della dose giornaliera raccomandata, quindi potresti essere sorpreso di sentirci bussare a qualsiasi forma di verdura. Sfortunatamente, dobbiamo andare lì. Perché? Alcune verdure di questa varietà sono conservate in lattine che sono allacciate con BPA, una sostanza chimica industriale utilizzata in vari contenitori di alimenti e bevande. "C'è molta polemica intorno al BPA", afferma Consalvo. "Si ritiene che ponga alcuni rischi per la salute in feti, neonati e sviluppo del cervello dei bambini piccoli". Nota che ci sono molte marche che ora usano lattine prive di BPA e plastiche dure.
Zero Belly Tip: Suggeriamo di andare con verdure fresche o surgelate, che tendono ad essere più salutari e prive di sale e conservanti. 20

Mandorle tostate

Certo, le noci tostate sono deliziose. Ma il metodo di cottura ad alta temperatura è perfetto per la tua vita. Le mandorle crude hanno causato un ingrossamento degli acidi dello stomaco (in senso positivo) e una digestione più lenta delle mandorle tostate, creando una sensazione di pienezza che è durata più a lungo, come ha dimostrato uno studio sulla rivista Biofisica alimentare . Inoltre, le varietà acquistate in negozio vengono spesso tostate nell'olio e poi gettate nel sale e conservanti. Emerald Nuts Dry Roasted Mandorle possono essere prive di olio, ma troverete altri 18 ingredienti sull'etichetta, incluso il glutammato monosodico (MSG), un controverso esaltatore di sapidità legato all'aumento di peso in alcuni studi.
Zero Belly Tip: vai crudo o vai a casa. Punti Brownie se si opta per varietà in-shell. Chiamato "The Pistachio Effect", la ricerca mostra che l'atto di sgusciare i dadi può rallentare e dare al tuo corpo la possibilità di registrare pienezza di 86 calorie prima del contrario.